počet porcí: neuvedeno

- 250
  g polohrubá mouka
- 250
  g tuk
- hera
- 250
  g tvaroh
- 1
  lžíce ocet
- 1
  ks vejce žloutek do těsta, bílek na potření závinů
Jablečná náplň na 1 závin:
- 4
  ks jablka oloupaných a na hrubo nastrouhaných jablek
- 1
  hrst rozinky omyté
- 1
  hrst vlašské ořechy
- skořice
- cukr krupice dle chuti
- 2
  lžíce máslo rozpuštěné - můžou být i plátky
- 1
  lžíce strouhanka
Masová náplň
- uzené maso nebo nasekané upečené
- zelenina s kouskem másla
- žampiony z konzervy
- sůl
- pepř mletý
- podravka

Postup přípravy receptu

Mouku dáme na vál, uprostřed uděláme důlek, do kterého dáme ocet, žloutek, nastrouháme tuk, rozdrobíme tvaroh a zpracujeme vláčné těsto. Bochánek těsta rozkrojíme na 4 díly. Na pomoučeném vále rozválíme tence díl těsta do obdélníkového tvaru na délku plechu, šíře asi 25 cm.

Ten posypeme 1 lžící strouhanky, nakrájenými nebo nastrouhanými jablky, které dáme podelně doprostřed platu těsta. Jablka posypeme skořicí, cukrem, omytými rozinkami, ořechy a přidáme máslo. Opatrně přiklopíme podélně jednu a druhou stranu těsta na jablka a oba konce zahneme nahoru.

Závin položíme na tukem potřený a hrubou případně polohrubou moukou vysypaný plech. Takto uděláme postupně 4 záviny, které potřeme rozšlehaným bílkem a plech vložíme na trouby vyhřaté na 170 °C a pečeme 30 min. Povrch závinů má být upečený do zlatova. Jablečnou náplň můžeme nahradit masovou náplní.