Name: Zavařené houby ve sladkokyselém nálevu
Total time: 30 min
Yield: 10 porcí
Ingredients: 500 g cibule; 3 lžička sůl; 1500 l voda; 2 dl ocet; 500 g paprika; 3 ks bobkový list; 10 ks nové koření; 3 lžička citronová šťáva; 1 kg houby; 1500 l studená voda; 3 lžička mořská sůl; 10 lžíce cukr

Suroviny

10 porce

- 1
  kg houby
- 1500
  l studená voda
- 3
  lžička sůl
- 3
  lžička citronová šťáva
- 1500
  l voda
- 2
  dl ocet
- 3
  ks bobkový list
- 10
  ks nové koření
- 500
  g cibule
- 10
  lžíce cukr
- 3
  lžička mořská sůl
- 500
  g paprika

Postup přípravy receptu

1kg hub, 1 ½ l vody, 3 dkg soli a kys. citronovou (pokud není, tak použít citron) dát vařit cca 15 min.

Pak 1 ½ l vody, 2 ½ dcl octa, 3 bobk. listy, 10 kuliček nového koření, ½ kg cibule, ½ kg paprika (zelená nebo červená), 3 dkg soli a 13 dkg cukru dát na 20 minut vařit, a pak nechat v hrnci do druhého dne.

Vše, co jsme uvařili na dvakrát, potom smícháme dohromady.

Připravíme si 10 skleniček na zavařování, které máme předem umyté a víčka potřená francovkou.

Všechny skleničky naplníme a zavřeme a dáme do hrnce s pokličkou zavařit na cca 20 minut.

Komentáře k receptu

Klára K. | 5. 9. 2012 11:45
Ešte sa spýtam. 2x 1 1/2 l vody, aj 2x soľ? dobre som tomu rozumela?
Klára K. | 5. 9. 2012 11:43
Zaujímavé, "víčka potreté francovkou", to je dobre zapamätať si.