Name: Zapékaný květák s bešamelem
Total time: 60 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 50 g máslo; sůl; 50 g hladká mouka; 500 ml mléko; majoránka; pepř mletý; 1 ks květák; 100 g sýr; 250 g kabanos

Suroviny

4 porce

- 1
  ks květák
- 50
  g hladká mouka
- 50
  g máslo
- 500
  ml mléko
- 250
  g kabanos
- 100
  g sýr
- sůl
- pepř mletý
- majoránka

Postup přípravy receptu

Květák rozdělíme na jednotlivé růžičky a uvaříme ve slané vodě do poloměkka. Rozpustíme si máslo, přidáme mouku a uděláme světlou jíšku, kterou zalejeme mlékem, osolíme, opepříme, přidáme majoránku a pár minutek ještě povaříme. Pak přidáme na kostičky nakrájený kabanos a strouhaný sýr a vše promícháme (občas přidávám ještě sterilovaný hrášek).

Uvařený květák vložíme do zapékací mísy, kterou si vytřeme tukem a vysypeme strouhankou, a zalejeme bešamelem.

Zapékáme v troubě cca 30 minut na 170C (dle trouby - každá peče jinak, takže doporučuji průběžně kontrolovat).

Podáváme s vařeným bramborem.

Komentáře k receptu

Jindřiška | 8. 1. 2013 15:14
Koupím vykvetlý květák s dírami a ty naplním hotovou trochu zředěnou sekanou. Nastříkám to pytlíkem zespodu do těch mezer mezi žebry. Květák dám do pekáčku košťálem dolů, trochu másla, osolím, opepřím a peču doměkka. Nakonec posypu sýrem. Dá to čtyři pěkné porce a je to dobré!