Zapékaný květák s bešamelem

Květák rozdělíme na jednotlivé růžičky a uvaříme ve slané vodě do poloměkka. Rozpustíme si máslo, přidáme mouku a uděláme světlou jíšku, kterou zalejeme mlékem, osolíme, opepříme, přidáme majoránku a pár minutek ještě povaříme. Pak přidáme na kostičky nakrájený kabanos a strouhaný sýr a vše promícháme (občas přidávám ještě sterilovaný hrášek).

Uvařený květák vložíme do zapékací mísy, kterou si vytřeme tukem a vysypeme strouhankou, a zalejeme bešamelem.

Zapékáme v troubě cca 30 minut na 170C (dle trouby - každá peče jinak, takže doporučuji průběžně kontrolovat).

Podáváme s vařeným bramborem.