Name: Zapečený květák s rýží, gorgonzolou a parmezánem
Yield: 2 porce
Ingredients: máslo; strouhanka; 1 ks květák; 4 lžíce strouhaný parmazán; 100 g gorgonzola; panenský olivový olej; 240 g rýže parboiled

Suroviny

2 porce

- 1
  ks květák bily nebo zeleny
- 240
  g rýže parboiled jiz uvarena; v syrovem stavu cca 70 g na osobu
- 100
  g gorgonzola
- 4
  lžíce strouhaný parmazán vrchovate
- strouhanka
- panenský olivový olej
- máslo

Postup přípravy receptu

Květák očistíme, opláchneme, rozdělíme na růžičky střední velikosti a uvaříme do poloměkka na páře. Vychladlý květák smícháme s rýží, přidáme gorgonzolu nakrájenou na kostičky, 3 lžíce parmezánu, 2 lžíce ol. oleje, osolíme, případně opepříme a vše promícháme.

Pekáček vymažeme malým množstvím oleje, vysypeme strouhankou a naplníme květákovou směsí. Povrch posypeme parmezánem a strouhankou, poklademe kousky másla a dáme zapéct do předehřáté trouby na cca 200°C po dobu 15-20 minut (dokud povrch pěkně nezezlátne). Podáváme s čerstvou zeleninou či salátem.