Zapečené papriky II.

Papriky rozčtvrtíme, cibulku nakrájíme na silná kolečka. Česnek posekáme. Mozzarellu pokrájíme na kostky. Rozehřejeme olivový olej a v něm asi 5 min. opékáme papriky. Přidáme cibulku, česnek, posekaný rozmarýn a opékáme dalších 5 min. Paprikovou pastu rozmícháme na pánvi s asi 300 ml vody. Přidáme kapary, osolíme, opepříme. Zeleninu vložíme do zapékací formy a přelijeme omáčkou. Posypeme mozzarellou a parmazánem a zapékáme asi 20 min.