Zapečené palačinky s rajčaty a mozzarellou

Pokud nemáme, osmažíme palačinky.

Do nádoby nalejeme smetanu, do které dáme tavený sýr. Pak nakrájíme šunku na plátky, které následně vložíme do nádoby s ostatními ingrediencemi. Přidáme sladkou a ostrou papriku dle chuti, stejně i bazalku.

Do vymazaného plechu vložíme na dno palačinky jako jednu vrstvu, na ni nalijeme kousek směsi, na kterou nakrájíme (dle chuti) cherry rajčátka. Na to položíme další vrstvu palačinek. Na ni nalijeme zbytek směsi, do které nakrájíme další cherry rajčátka. K nim nakrájíme mozzarellu.

Na vrch po celém pekáči vyskládáme plátkový sýr a dáme zapéct. Pečeme v předehřáté troubě na 200°C asi 15-20 minut.

Místo taveného sýru lze použít i eidam, který nastrouháme. Místo šunky jiná uzenina.