Name: Zapečené palačinky s kuřecím masem a sýrem
Total time: 30 min
Yield: 6 porcí
Ingredients: 2 ks vejce; 2 šálek mléko; 1.5 šálek hladká mouka; sůl; olej; 600 g kuřecí prsa; 1 ks cibule; 2 ks paprika; 1 ks rajče; 150 g hrášek; sůl; pepř mletý; mletá paprika; 2 lžíce máslo; 1.5 lžíce hladká mouka; 2 šálek mléko; sůl; pepř mletý; sýr

Suroviny

6 porce

Palačinky
- 2
  ks vejce
- 2
  šálek mléko
- 1,50
  šálek hladká mouka
- sůl
- olej na smažení
Náplň
- 600
  g kuřecí prsa
- 1
  ks cibule
- 2
  ks paprika
- 1
  ks rajče
- 150
  g hrášek
- sůl
- pepř mletý
- mletá paprika
Bešamel
- 2
  lžíce máslo
- 1,50
  lžíce hladká mouka
- 2
  šálek mléko
- sůl
- pepř mletý
- sýr na strouhání

Postup přípravy receptu

Na palačinky smícháme mléko, vajíčka, sůl a mouku a na malém množství oleje smažíme palačinky.

Na masovou směs rozehřejeme na pánvi olej, přidáme na drobno nakrájenou cibuli, papriku a smažíme dozlatova. Přidáme maso, nakrájené na kostičky a necháme ho upéct. Přidáme hrášek, nakrájené a oloupané rajče a podusíme 6-7 minut. Připravíme si vyšší formu na pečení a do palačinek zabalíme masovou směs a vyskládáme je na plech.

Vrch polijeme bešamelem: Máslo rozpustíme, přidáme mouku a krátce orestujeme. Přidáme mléko a mícháme dokud celou hmotu nespojíme. Osolíme a opepříme dle chuti. Vrch ještě posypeme strouhaným sýrem a zapečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 200 stupňů do zlata.