Zapečené palačinky s brokolicí

Palačinky usmažíme běžným způsobem z uvedených ingrediencí. Odkládám je na papírový ubrousek - aby vpil přebytečný olej. Brokolici rozeberu na růžičky, zbývající košťál oloupnu a nakrájím na kolečka - 1 cm silná, do kastrolu dám vodu a pařáček na ohřívání knedlíků a brokolici uvařím v páře. Do kastrolu trochu másla, na plátky nakrájený česnek a cibulku, trochu osmahnu a přidám nakrájenou dušenou brokolici. Touto směsí naplním palačinky, zamotám, zapékací mísu vymažu máslem a naskládám palačinky, zasypu nastrouhaným sýrem a zaliju šlehačkou. V troubě zapeču. Chutná to i studené.