Name: Zapečené krůtí maso s růžičkovou kapustou
Yield: 2 porce
Ingredients: 1 ks cibule; 4 ks brambory; sůl; olivový olej; 2 dl mléko; pepř mletý; 50 g tvrdý sýr; 1 kelímek zakysaná smetana; 250 g kapusta; parmazán; muškátový oříšek; 300 g krůtí maso

Suroviny

2 porce

- 1
  ks cibule větší
- 300
  g krůtí maso
- 4
  ks brambory středně velké
- 250
  g kapusta
- olivový olej
- sůl
- pepř mletý
- parmazán
Zálivka
- 1
  kelímek zakysaná smetana
- 2
  dl mléko
- 50
  g tvrdý sýr strouhaný
- muškátový oříšek

Postup přípravy receptu

Brambory uvaříme ve slupce. Na oleji zpěníme cibuli a když zesklovatí, opečeme na kostky nakrájené krůtí maso, přidáme sůl a černý pepř dle chuti. Přidáme omyté růžičky kapusty, přilejeme vodu a chvíli (asi 15-20 min.) podusíme.

Mezitím rozehřejeme troubu na 180 °C a připravíme si zálivku smícháním všech ingrediencí. Zapékací mísu namažemem olejem, poklademe oloupanými, na plátky nakrájenými brambory v jedné vrstvě. Další vrstvu tvoří rozpůlené růžičky podušené kapusty a masa a znova zbytek brambor, které dosolíme. Zalejeme zálivkou a pečeme cca 30-35 minut.

Vynikající je s parmezánem, který přidávám 5-10 min. před dopečením.

Komentáře k receptu

Simča S. | 30. 10. 2010 13:04
Tak dnes bylo toto jídlo k obědu, mám k receptu jen jednu výhradu - pekla jsem asi 50 minut, než byla "zálivka" tuhá, upečená. Jinak jídlo dobré, servírovala jsem k tomu mrkvový salát a porce jsem lehce posypala strouhaným křenem (včera na mne kousek vykoukl na zahradě při hrabání listí :-) ) . Hodnotím jedničkou i proto, že jsem si vše mohla do misky nachystat už včera při jiném veření a dnes jsem jen zalila a strčila do trouby. Simča S.