Vložit recept
Zapečené krupoto se sýrem a zimní zeleninou
autor: F.O.O.D.
Lahodný pokrm, který vás zasytí nejen v sychravých zimních dnech - to jsou kroupy zapečené spolu s kapustou, rajčaty, cibulí a česnekem. Krásně krémová dobrota připravovaná na bílém víně chutná báječně, zvlášť když ji doplníte o strouhaný parmezán a goudu.
Suroviny
4
porce
-
-
olivový olej na smažení
-
1ks kapusta menší
-
300g růžičková kapusta
-
1ks cibule
-
2stroužek česnek
-
100g kroupy ječené
-
2lžíce hladká mouka
-
200ml bílé víno - suché
-
400ml mléko plnotučné
-
100g sušená rajčata
-
200g sýr gouda
-
1svazek bazalka
-
30g parmazán
-
Postup přípravy receptu
1
Ve velkém zapékacím kastrolu rozehřejte trochu oleje. K kapusty vykrojte košťály, nakrájejte ji na osminky, naskládejte do kastrolu. Přidejte na půlky překrojené hlavičky růžičkové kapusty. Restujte do zezlátnutí, asi 3 minuty. Poté zeleninu vyndejte a nechte stranou.
2
Do kastrolu přilijte opět trochu oleje a nasypte na plátky nakrájenou cibuli. Restujte 5 minut do změknutí. Poté přidejte nasekaný česnek a kroupy a restujte ještě 3 minuty. Vmíchejte mouku a po minutě přilijte víno. Nechte další minutu probublávat a pak zalijte mlékem. Snižte teplotu, vařte 15 minut a často míchejte.
3
Troubu předehřejte na 200 °C. Ke kroupám přimíchejte pokrájená rajčata a nahrubo nastrouhanou goudu. Vše ještě 5 minut míchejte na sporáku a nakonec přidejte nasekanou bazalku. Nahoru naskládejte obě kapusty, zasypte jemně strouhaným parmazánem a pečte 25 minut.
4
Recept pro vás připravil časopis F.O.O.D. (Březen/2019)
RADA: Chci si koupit aktuální číslo nebo předplatit časopis F.O.O.D.
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Použité ingredience v tomto receptu:
Bazalka
Bílé víno - suché
Česnek
Cibule
Hladká mouka
Kapusta
Kroupy
Mléko plnotučné
Olivový olej
Parmazán
Růžičková kapusta
Sušená rajčata
Sýr Gouda
Pikantní pečená cizrna: Deník veganky
Dáma.cz
Hledáte novou vášeň nebo zábavu? Objevte aktivity, které skvěle sedí vašemu znamení zvěrokruhu
Blesk pro ženy
