Zapečené fenykly

Name: Zapečené fenykly
Total time: 30 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 1 ks cibule; sůl; 1 plechovka rajčata; olivový olej; 2 stroužek česnek; 5 lžíce strouhanka; pepř mletý; 1 svazek petrželka; 100 g strouhaný parmazán; 4 ks fenykl; citronová šťáva

autor: Recepty

0.0

moje hodnoceni

5.0

hodnotilo: 3

doba přípravy: 30 minut

obtížnost: střední

Nahrát fotku

Suroviny

4 porce

- 4
  ks fenykl velké
- citronová šťáva z 1 citronu
- 1
  svazek petrželka
- 100
  g strouhaný parmazán
- 1
  plechovka rajčata loupaná
- 5
  lžíce strouhanka
- 1
  ks cibule
- 2
  stroužek česnek
- olivový olej
- sůl
- pepř mletý

Postup přípravy receptu

Fenykly důkladně očistíme a omyjeme. Vnější listy, stonky a vnitřní tvrdé části odstraníme. Drobné zelené lístky dáme stranou. Fenykly vložíme do vroucí osolené vody, do které jsme přidali citronovou šťávu. Vaříme asi 20 minut. Scedíme a necháme vychladnout. Loupaná rajčata necháme okapat.

Do olejem vymazané zapékací formy dáme nejdříve okapaná rajčata a ně rozprostřeme listy fenyklů. Osolíme, opepříme.

Na jemno nakrájenou cibuli a česnek zesklovatíme na rozpáleném oleji. Přidáme strouhanku a opražíme. Stáhneme z ohně, vmícháme sekanou petrželku, posekané zelené fenyklové lístky a strouhaný parmezán.

Strouhankovou směsí pokryjeme fenykly. Pečeme asi 20 minut v troubě vyhřáté na 180 °C.

Podobné recepty

Zapečené rizoto česko-italské…

Zapečené brambory s oříšky, brokolicí…

Zapečené brambory s brokolicí,…

Komentáře k receptu

ČernáLuna | 2. 1. 2014 17:24
Vynikající recept, rodina první fenykl moc ochutnat nechtěla, tak jsem si vařila jenom pro sebe, dopadlo to tak, že mi to spásli :)
Lucie Saquet | 28. 2. 2007 12:29
Moc mi tento recept chutnal, jen manzel rikal, ze vrchni cast je ponekud sucha. Myslite, ze by stacilo pridat trochu parmazanu, aby tomu tak nebylo? Diky.
Gabriela B | 29. 6. 2006 20:50
Pane Dimmer, to jste mne velmi potěšil. Tento recept patří mezi mé oblíbené. Je to jeden z několika úžasných receptů, které jsem získala od své tchýně z Německa. Recept lze samozřejmě obměňovat dle chuti a podle toho co máte zrovna po ruce, např. anglickou slaninou nebo olivami. Fenykl jsem objevila díky svému manželovi (z nějakého důvodu jsem byla přesvědčená, že tato zelenina chutná příšerně) a dnes patří mezi má oblíbená jídla.
Tereza Jarčušková | 2. 6. 2006 12:36
Surové jemne narezané fenykly sú výborné do zeleninových šalátov.
Tomáš Dimmer | 1. 6. 2006 19:37
Makrobiotickou stravu jsem vždy bral poněkud s rezervou, kdysi jsem zkoušel několik jídel z makrobiotické kuchařky a opravdu nic moc. Dnes jsem viděl v prodejně ovoce a zeleniny výstavní fenykl a napadlo mě, že bych mohl udělat rodině zdravou večeři. Zkusil jsem tedy Váš recept, přesně dodržel suroviny tak jak píšete a klobouk dolů! Výborné! Manželka snědla porci jako nikdy předtím. Děkujeme!