počet porcí: neuvedeno

- 1
  kg růžičková kapusta
- 2
  lžíce sůl
- 2
  lžíce máslo
- 2
  lžíce hladká mouka
- 250
  ml mléko
- 250
  ml vepřový vývar
- 1
  lžička cukr
- 1
  špetka muškátový oříšek
- 0,25
  lžička pepř mletý
- 2
  ks vejce
- 4
  lžíce smetana
- 50
  g ementál
- 250
  g klobása jemná
- 1
  lžíce petrželka

Postup přípravy receptu

Růžičkovou kapustu dobře očištěte a omyjte. Do 3 l vody přidejte sůl a když se začne vařit, vložte růžičkovou kapustu. Vařte ji 8 min. Vodu slijte, kapustu propláchněte studenou vodou.

Máslo rozpusťte, přidejte mouku a míchejte, až se pěna usadí. Pak vlijte mléko a vývar, uvařte hustou omáčku. Klobásu nakrájejte na kolečka.

Omáčku dochuťte solí, cukrem, muškátem a pepřem. Ve smetaně rozkvedlejte vejce, přidejte nastrouhaný sýr a směs mimo plotnu vmíchejte do omáčky.

Nízkou formu vymastěte, naplňte kapustou a kolečky klobásy, zalijte omáčkou. Pečte ve středu horké trouby do zlatova.

Jako příloha se hodí rozpečený toastový chléb nebo bramborová kaše.

Komentáře k receptu

tanadas | 17. 1. 2013 11:53
dobre, klobasu bych dala s vyraznejsi chuti
tanadas | 17. 1. 2013 11:53
dobre, klobasu bych dala s vyraznejsi chuti
Simča S. | 20. 6. 2011 07:44
Zajímavý recept, doporučuji sýr nějaké výraznější chuti - Emetál či Parmezán. Podávala jsem se zeleninovým salátem a moc chutnalo.