Zapečená kuřecí prsa s nivou

Zeleninu očistíme. Rozkrájíme cibuli a česnek na plátky. Kuřecí řízky, pokud jsou silné, rozkrájíme na tenčí plátky a z jedné strany je naklepeme. Okořeníme je také z jedné strany.

Připravíme si zapékací mísu a na dno naskládáme polovinu cibule i česneku. Přidáme kuřecí prsa kořeněnou stranou dolů. Posypeme zbytkem cibule a česnekem a zakápneme trochou oleje, nejlépe olivovým. Zapékací mísu zakryjeme alobalem, aby se nám udržela vůně.

Misku s kuřecími prsy vložíme do předem vyhřáté trouby a necháme 45 minut péct na 180 °C. Po 45 minutách maso zkontrolujeme a popřípadě ještě necháme dodělat, tentokrát už bez alobalu. Mezitím si nastrouháme eidam a nivu nakrájíme na plátky.

Až bude maso hotové, vyndáme ho z trouby a přidáme nivu, na ni nastrouhaný sýr a vše zalijeme smetanou. Zapečená kuřecí prsa dáme ještě na pár minut do trouby, aby se nám sýr roztekl a vytvoří výbornou křupavou kůrčičku.

Zapečená kuřecí prsa s nivou ihned podáváme. Kuřecí prsa s nivou podáváme s brambory na jakýkoli způsob.