Zapečená brokolice s uzeným lososem

Brokolici rozebereme na růžičky a dáme vařit na páře do poloměkka.

Mezitím nastrouháme sýr na hrubo, přidáme k němu do mísy jogurt, vejce a prolisovaný česnek, promícháme a ochutíme špetkou muškátového oříšku a osolíme. Osolit je potřeba trochu víc, protože brokolice nebude slaná, ale pozor na nivu, která je sama o sobě dost slaná.

Rajčátka překrojíme napůl, lososa rozkrájíme na kousky.

Zapékací mísu vymažeme máslem a můžeme vysypat seznamem. Dáme do ní asi 3/4 brokolice, rovnoměrně rozložíme lososa a rajčátka, dáme zbytek brokolice a zalijeme směsí jogurtu a vajec. Navrch dáme pár tenkých plátků másla.

Pečeme asi půl hodiny na 200 stupňů v zakryté zapékací míse, pak mísu odkryjeme, zapneme horkovzduch, pokud máme, a dopečeme dalších asi 10 minut dokud se na povrchu neudělá zlatavá vrstva.