Name: Žampiony se šunkovou klobásou
Yield: 4 porce
Ingredients: 1 ks cibule; 400 g čerstvé žampiony; sůl; 20 g hladká mouka; muškátový květ; 150 g tavený sýr; pepř mletý; 50 g uzený špek; olej; 200 g šunková klobása; 0.5 l mléko plnotučné

Suroviny

4 porce

- 50
  g uzený špek - jemně pokrájený
- 1
  ks cibule - velká
- olej
- 400
  g čerstvé žampiony
- 200
  g šunková klobása
- sůl
- pepř mletý
- 0,50
  l mléko plnotučné
- 20
  g hladká mouka
- 150
  g tavený sýr
- muškátový květ - špetka, nebo stroužek česneku (není nutné)

Postup přípravy receptu

Na trošce oleje a pokrájeném špeku necháme zesklovatět pokrájenou cibuli. Pak přidáme orestovat na kolečka pokrájenou klobásu. Přidáme orestovat na větší kusy pokrájené žampiony, které po orestování zaprášíme moukou, krátce ještě vše orestujeme, zalijeme mlékem, promícháme, přidáme sýr, muškátový květ nebo česnek, opepříme a necháme pár minut provařit. Nakonec dle chuti osolíme a podáváme. Před podáváním můžeme dozdobit bylinkami.

Podáváme s těstovinami, rýží, bramborem nebo noky.

Komentáře k receptu