Žampionový salát pro mlsné

autor: Marsí

0.0

moje hodnoceni

3.0

hodnotilo: 4

doba přípravy: neuvedeno

obtížnost: střední

2fotografie

Nahrát fotku

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

- 300
  g čerstvé žampiony Ne konzervované!
- olej
- sůl
- pepř celý mletý
- jarní cibulka může být i obyčejná
- 1
  lžíce majonéza
- zakysaná smetana malý
- mletý kmín

Postup přípravy receptu

Žampionům ukroutíme nožičky, oloupeme hlavičky (nožičky použijeme do jiné krmě, hlavičky do tohoto salátu), nakrájíme na tenké plátky a na troše oleje osmažíme, dokud se nevydusí voda na tuk.

Trochu pokmínujeme a velmi jemně posolíme. Necháme vychladit, přendáme do mísy a přidáme majonézu a zakysanou smetanu. Nakonec přidáme na jemno nakrájenou zelenou cibulku nebo klasickou cibuli. Na toto množství dávám jednu mladou nebo menší půlku té normální. Přisolíme až nakonec dle chuti a přidáme mletý pepř. Dobře promícháme a můžeme podávat a to buď samotné (což je můj případ..:-) a nebo s pečivem.

Výborný je také na kolečkách bagety nebo na vece. Množství je orientační, já ho dělám ve velkém a od oka. Každý může kombinovat dle chuti, ale doporučuji dodržet vždy méně majolky a více zakysané smetany.

Podobné recepty

Linecký koláč mlsné Ivy

Žampionový koláč

Jemný žampionový krém

Komentáře k receptu

Di | 25. 2. 2008 16:05
Tuhle dobrotu jsem jedla u kamarádky (možná tam nebyla ta kysaná smetana), plnila s ní paštičky z listového těsta. Bylo to móc dobré,
Marsi | 24. 2. 2008 18:46
Patricku,proto tam pisu o mlade zelene cibulc,ta tam vynikne nejlepe,jak chutove,tak opticky. Klasicka zluta cibule je nouzovka.cervena cibule muze byt,ale diky barve nebude salat vizualne nijak zvlast zajimavy a u nas se ji i ocima....
Patrick Schmitt | 24. 2. 2008 14:13
Když nebude čas, tak bych tohle mohl někdy udělat ke svému arabskému chlebu (recept jsem teprve přidal, takže ještě čeká na schválení :-) ). Jinak si myslím, že by v tom byla dobrá i červená cibule. Klasickou žlutou bych tam já osobně spíše nedával, při větší konzumaci je až trošku moc štíplavá...
Pavlína Matušková | 23. 2. 2008 18:53
Tak tohle určitě vyzkouším. Chodím na něj, když mě popadne chuť na něco dobrého, ale nikdy mě nenapadlo,že by to šlo udělat doma. A zkusím přidat trochu drceného tuňáka. Já na něj totiž chodím do rybárny :-))