Žampionová smaženice

Na pánvi s olejem a rozpuštěným máslem, necháme zesklovatět cibuli, kterou smažíme zároveň s uzeninou. Pak přisypeme na plátky pokrájené žampiony, které také orestujeme a ke konci restování vmícháme rozetřený česnek. Přidáme rozšlehaná osolená vejce, která necháme v žampionové směsi srazit.

Dochutit můžeme i majoránkou, pepřem nebo drceným kmínem.

Podáváme ihned s čerstvým pečivem.