Name: Zámecké kuře a la holoubě
Yield: 4 porce
Ingredients: 1 ks cibule; 3 lžíce máslo; 150 g slanina; 5 ks pepř mletý; 1 tymián; 2 ks bobkový list; 5 ks nové koření; 4 ks kuřecí maso; 4 lžička cukr

Suroviny

4 porce

- 4
  ks kuřecí maso čtvrtky nebo stehna
- 150
  g slanina plátky
- 5
  ks pepř mletý kuličky
- 5
  ks nové koření kuličky
- 2
  ks bobkový list 1-2
- 1
  tymián
- 3
  lžíce máslo
- 1
  ks cibule
- 4
  lžička cukr

Postup přípravy receptu

Na másle zpěníme cibuli, omyjeme a osolíme kousky kuřete. Pod každý kousek kuřete dáme slaninu,přidáme koření, mezi kousky masa 4 lžičky cukru, trochu podlijeme vodou a dusíme v troubě do měkka. Když je maso měkké, vyndáme ho a šťávu vydusíme, aby nebyla vodová. Ke konci pečení odkryjeme pekáč - maso dostane zlatavou kůrčičku.

Podáváme s vařenými brambory a brusinkovým kompotem.