Name: Zálesácký guláš s houbami II.
Total time: 120 min
Yield: 0 porcí
Ingredients: 4 ks cibule; 1 lžíce máslo; sůl; 2 lžíce hladká mouka; 2 lžíce rostlinný olej; pepř mletý; 2 lžíce kečup - jemný; 100 ml bílé víno; 100 ml smetana; 250 g hovězí maso; 300 g těstoviny; 2 ks bobkový list; 500 g houby; 250 g vepřová plec; 1 lžíce pepř celý; 5 ks jalovec; 750 ml vepřový vývar

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

- 250
  g hovězí maso
- 250
  g vepřová plec
- 500
  g houby polovina lišek
- 4
  ks cibule
- 2
  lžíce rostlinný olej
- 2
  lžíce kečup - jemný
- 2
  lžíce hladká mouka
- 750
  ml vepřový vývar
- 1
  lžíce máslo
- 100
  ml bílé víno
- 100
  ml smetana
- sůl
- pepř mletý
- 5
  ks jalovec
- 1
  lžíce pepř celý
- 2
  ks bobkový list
- 300
  g těstoviny

Postup přípravy receptu

Nakrájíme cibuli a necháme ji na oleji zesklovatět, maso pokrájíme na kostky, přidáme k osmahlé cibulce a restujeme.

Pak zaprášíme moukou a přidáme kečup, jalovec, bobkový list, osolíme, opepříme, zalijeme vývarem a dusíme do měkka.

Očištěné houby pečeme na pánvi, osolíme, přidáme zelený pepř, zalijeme vínem a dusíme. Když jsou měkké, přidáme je k masu a promícháme.

Nakonec vmícháme smetanu a již nevaříme, podáváme s těstovinami a zdobíme petrželkou.

Komentáře k receptu

Alexandra | 7. 7. 2006 10:00
Zkoušela jsem, je to výborné, i když trochu pracnější jídlo. Protože jsem použila kližku a vepřovou kýtu, dělala jsem každé maso zvlášť. Ale ta kombinace je fakt vinikající!