Zakryté hovězí plátky

autor: Jana Hamalova

0.0

moje hodnoceni

4.7

hodnotilo: 3

doba přípravy: neuvedeno

obtížnost: střední

Nahrát fotku

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

- 4
  ks hovězí maso
- 750
  g cibule
- sůl
- pepř mletý
- hořčice plnotučná
- slunečnicový olej
- hladká mouka
- tatra

Postup přípravy receptu

Plátky naklepeme, po okrajích nařízneme, osolíme, opepříme a po jedné straně potřeme hořčicí a obalíme v mouce - klasická příprava roštěnek. Dáme na rozpálený olej a po obou stranách zprudka opečeme. Vyndáme na talíř a do výpeku dáme asi 1/3 cibule a necháme ji do zlatava osmažit.

Pak přidáme plátky masa, podlijeme troškou vody a dusíme, ale ne úplně do měkka. Na druhou pánvičku dáme trochu oleje, zbytek nakrájené cibule, na kostičky nakrájený bůček nebo slaninu a na nudličky pokrájené okurky. Trochu osolíme, opepříme. Necháme dusit asi 15 minut.

Když je maso asi do 3/4 hotové, přendáme do pekáčku i se sosem, přikryjeme směsí z cibule, uzeného bůčku a okurek, tak aby bylo maso zakryté. To celé polijeme Tatra mlékem a dáme do trouby dodělat, asi na 30 minut. Mléko by se mělo po stranách "škvířit". Podáváme s brambory, hranolky atd.

Podobné recepty

Dušené hovězí plátky

Hovězí vývar / hovězí polévka

Pečené vepřové plátky v debrecínském…

Komentáře k receptu

Aneta | 10. 6. 2013 22:43
ty okurky
Iveta Janatová | 24. 2. 2009 11:49
Mě tam nechutnali okurky jinak maso dobré ,zkoušela jsem to z divočáka.
Jitule-f | 29. 7. 2007 15:21
Výborné. Jen jsme použili z vepřové maso - 1 kg na to množství cibule a o polovinu více slaniny a pochutnal jsme si moc.
Aninka | 27. 7. 2006 18:34
To zkusím o víkendu,to bude dobrota už podle receptu.
jana | 27. 7. 2006 14:10
Tento recept vypadá velmi chutně už dopředu.Jsem milovnicí hov.masa a ráda z nej i vařím.Těším se až ochutnám.Nejlépe dnes.Dobrou chuť.