Zahradníkova mňamka

Vršky rajčat ukrojíme a rajčata dokola nakrojíme, opatrně vydlabeme (používám malou lžíci), vršky a dužinou nasekejte. Vydlabaná rajčata osolte a naplňte připravenou náplní.

Náplň: rozšlehejte celá vejce, přidejte vegetu, nasekané bylinky, prolisovaný česnek, trošku oleje a rozšlehejte. Tímto naplňte rajčata. Dužinu a vršky rajčat poduste na oleji a až budou měkké, tak přidejte plněná rajčata. Poskládejte pěkně vedle sebe, aby se náplň nevylila. Posypte na kolečka nakrájeným pórem, nebo cibulkou a dejte přikryté dusit asi na 10- 15 min. (lze i v mikrovlnce). Na poloměkká rajčata položte na plátky nakrájenou mozarelu a ogrilujte, až bude povrch krásně zbarvený.

Příloha: pečivo, bramborová kaše.