Vydatná fazolová polévka se zakysankou

Na lžíci másla osmažíme drobně pokrájenou cibuli dosklovata s novým kořením, kterou následně zasypeme hladkou moukou, kterou necháme během míchání zpěnit. Přisypeme pokrájené brambory, přilijeme vývar a vaříme je doměkka.

Když jsou brambory měkké, vyndáme nové koření, přisypeme k nim fazole s koprem a necháme už jen přejít varem a odstavíme. Do hrníčku se zakysanou smetanou pokojové teploty vlijeme naběračku polévky a dobře promícháme, následně smetanu vlijeme do polévky, kterou dle chuti ještě můžeme dosolit, případně opeřit a máme hotovo.

Polévka je snadná, velmi rychlá, výborná a hodně sytá.