Name: Vydatná česnečka "co dům dal"
Total time: 30 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 80 g vysočina; 80 g mrkev; 80 g celer; 80 g těstoviny; 240 g brambory; česnek; 20 g hrubá mouka; 1 l vývar; sůl; pepř mletý; celerová nať

Suroviny

4 porce

- 80
  g vysočina cca
- 80
  g mrkev
- 80
  g celer
- 80
  g těstoviny uvařené, cca
- 240
  g brambory
- česnek hodně :-)
- 20
  g hrubá mouka
- 1
  l vývar cca 900 ml -
- sůl
- pepř mletý
- celerová nať nebo petrželová...

Postup přípravy receptu

Vysočinu pokrájíme na malé kostičky a nasucho pomalu smažíme až nám pustí tuk. Je dost tučná, takže olej nebo máslo přidáme případně až po vysmažení nebo vůbec.

K vysočině přisypeme hrubě nastrouhanou mrkev s celerem a dále smažíme dorůžova, kdy zeleninu posypeme moukou a cca třemi nastrouhanými stroužky česneku a ještě krátce osmažíme.

Přisypeme na kostičky pokrájené brambory, přilijeme vývar a vaříme do změknutí brambor.

Nakonec do polévky přidáme vařené těstoviny (klidně zbylé od minulého oběda či večeře), dochutíme dle chuti čerstvě nastrouhaným česnekem a nasekanou zelenou natí, dochutíme solí a pepřem dle chuti. Případně (pokud nemáme vařené těstoviny) přisypeme trošku zavářky (nudle, písmenka...) a necháme krátce provařit.