Name: Výborný chléb s pohankovou moukou
Yield: 0 porcí
Ingredients: 1 lžička sůl; 480 ml voda; 1 lžíce ocet; 1 lžíce rostlinný olej; 0.33 kostka droždí; slunečnicová semínka; 2 lžička drcený kmín; 100 g žitná chlebová mouka; 350 g pšeničná chlebová mouka; 100 g pohanková mouka; 2 lžíce bio sušená syrovátka; 1 lžička cukr

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

- 350
  g pšeničná chlebová mouka
- 100
  g pohanková mouka
- 480
  ml voda
- 1
  lžíce rostlinný olej
- 1
  lžíce ocet
- 100
  g žitná chlebová mouka
- 1
  lžička sůl
- 1
  lžička cukr
- 2
  lžička drcený kmín
- 0,33
  kostka droždí
- slunečnicová semínka
- 2
  lžíce bio sušená syrovátka

Postup přípravy receptu

Všechny ingredience vložíme do pekárny. Pečeme na program SPRINT (ETA).

Poznámka: k tomuto chlebu jsem se dopracovala po mnohých odzkoušených receptech. Pohanková mouka dělá s chlebem divy a přitom je zdravá.

Doporučuji i v jiných druzích chleba nahradit část mouky (asi tak 100 g) pohankovou moukou. Žitnou mouku střídám v chlebu s grahamovou a celozrnnou.

Komentáře k receptu

Jana Sochová | 24. 5. 2010 19:09
Výborný chléb. Syrovátku jsem nahradila sojovým mlékem ai použila jiné kvasnice, než jsem zvyklá (trochu překynul), chuťově ale výborný.
Jarka O. | 13. 3. 2008 07:00
Je opravdu moc dobrý, vláčný. Jen příště nedám cukr, nevím, jak která syrovátka, ale ta, co mám já, je nasládlá, takže chléb byl ve výsledku sladší, než jsme zvyklí. Dávám 1.