Name: Výborná vánočka nebo mazanec, lze upéct i v pekárně
Total time: 20 min
Yield: 0 porcí
Ingredients: 50 g máslo; 0.5 lžička sůl; 40 g sádlo; 2 ks vejce; 250 ml mléko; 100 g moučkový cukr; 1 ks vanilkový cukr; 500 g polohrubá mouka; 1 ks sušené droždí; 1 lžička citronová kůra; 1 balení hrozinky

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

- 500
  g polohrubá mouka
- 100
  g moučkový cukr
- 50
  g máslo
- 40
  g sádlo
- 250
  ml mléko
- 2
  ks vejce žloutky
- 0,50
  lžička sůl
- 1
  ks sušené droždí nebo půl kostky čerstvého
- 1
  lžička citronová kůra 0,5 až
- 1
  balení hrozinky dle chuti 0,5 až
- 1
  ks vanilkový cukr

Postup přípravy receptu

Do pekárny dáme vlažné mléko, rozpuštěné tuky a žloutky. Pak nasypeme mouku, cukr, vanilkový cukr a citronovou kůru, Dále do jednoho rohu pekárny přidáme sůl a do druhého sušené droždí. Zapneme program těsto, později po zvukovém signálu přidáme hrozinky a necháme program doběhnout. Po vykynutí těsta upleteme vánočku nebo vytvarujeme dva bochánky, dáme na plech a necháme ještě asi půl hodiny kynout. Pečeme cca na 180°C asi 35-40 minut, dokud se při zkoušce upečení nelepí na vpíchnutou špejli těsto.

Pokud zaděláváme těsto ručně nebo použijeme čerstvé droždí je postup následující - nejdříve dáme do mísy nebo do pekárny cukr, do kterého rozdrobíme droždí a necháme chvíli stát, dokud se droždí nerozpustí, pak vmícháme žloutky a teprve poté přidáme mléko a tuk, nakonec přisypeme mouku, sůl a citr. kůru. Po zadělání vmícháme hrozinky a necháme kynout, to je již stejné.

Pokud se vám nechce plést vánočka nebo dělat bochánek, je možné nechat těsto upéct rovnou v pekárně - v tom případě použijte program na sladký chléb.