VVV - Velice Vydařené Vepřové

autor: Recepty

0.0

moje hodnoceni

4.4

hodnotilo: 9

doba přípravy: neuvedeno

obtížnost: střední

Nahrát fotku

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

- 500
  g vepřová kýta
- 3
  ks drůbeží párky
- 1
  ks smetana ke šlehání
- 1
  lžička paprika - sladká
- 1
  lžička kari
- 1
  lžíce hořčice plnotučná
- 2
  lžička grilovací koření
- 1
  stroužek česnek
- 1
  ks cibule
- rostlinný olej
- brambory
- sůl
- kmín

Postup přípravy receptu

Pomocí nože, kterým uděláme do masa dostatečně velké otvory, prošpikujeme kýtu podélně rozčtvrceným párkem. V misce řádně promícháme sladkou papriku, kari, hořčici, grilovací koření, utřený česnek a dvě lžíce oleje, poté touto směsí potřeme prošpikované maso ze všech stran. Na pánvičce rozpálíme pár kapek oleje a maso na něm ze všech stran opečeme, aby se zatáhlo. Vyndáme jej a do výpeku vložíme na kostičky nakrájené párky, nadrobno nakrájenou cibuli a necháme zesklovatět. Do menšího pekáčku přendáme špekáčkový výpek s cibulí a na to položíme maso. Vše zalijeme celou smetanou ke šlehání (250 ml) a uzavřené pečeme asi hodinu a čtvrt na 200°C. Asi po hodině, co máme maso v troubě, si dáme vařit brambory do osolené a okmínované vody. Když jsou brambory téměř vařené, scedíme je a promícháme je s obsahem pekáčku kolem masa. Od té doby pečeme maso přiklopené ještě asi půl hodiny.

Podobné recepty

Těsto na štrůdl - velice jednoduché

Pečená dýně (velice chutná)

Vepřové plátky na medu

Komentáře k receptu

MarilynM2 | 28. 2. 2015 12:18
tak tohle byl vynikající oběd. Byla toho plná zapékací mísa a padla najednou <3
Iveta | 2. 4. 2013 11:01
Vtipný název :-))
donati | 10. 11. 2010 12:52
zajímavá kombinace drůbežích párků, rozčtvrceného libereckého párku a špekáčků do omáčky. Má ten výběr vliv na výslednou chuť ?
Zuzana Šindlerová | 23. 11. 2009 09:12
Výborný recept, moc chutné, zasloužená jednička!! Brambory jsem musela dát zvlášť do pekáčku a trochu podlít, protože šťávy se šlehačkou bylo hodně, takže by se spíš uvařily, ale to je naprostý detail. Moc jsme si pochutnali.
Majka S | 4. 11. 2009 07:55
Díky za fajn recept. Včera jsem dělala k večeři a přítel si nemohl tuto mňamku vynachválit.
František Brusák | 6. 9. 2009 22:33
Určitě vyzkouším,po přečtení receptu jsem na to dostal chuť....a tak to má být.
niobe nightingale | 23. 8. 2009 13:20
Omlouvám se za trochu pofidérní obrázek, ale je to foceno na mobil, což neni nikdy extra košér... tak jen tak pro inspiraci, he :)