Vložit recept
Voňavé batátové karí
autor: F.O.O.D.
Karí provoněné mnoha druhy koření je skvělým tipem na rychlý oběd či večeři ve všední den. Je velmi lahodným a sytým pokrmem, který je velmi snadný na přípravu. Vychutnat si jej můžete po celý rok.
Suroviny
4
porce
-
-
1ks cibule
-
3stroužek česnek
-
zázvor 3cm kousek
-
400g batáty
-
1lžíce olej
-
1skořice svitek
-
2lžička kurkuma mletá
-
1lžička římský kmín drcený
-
1lžička koriandrová semínka drcená
-
400g cizrna sterilovaná
-
400g rajčata oloupaná krájená v plechovce
-
150g řecký jogurt - pravý
-
rýže vařená k podávání
-
sezam černý k podávání
-
koriandr čerstvý k podávání
-
sůl
-
Postup přípravy receptu
1
Cibuli, česnek a zázvor oloupejte. Cibuli s česnekem nasekejte nadrobno, zázvor nastrouhejte. Batáty oloupejte a pokrájejte na kostky velikosti sousta.
RADA: Krájení cibule
2
V kastrolu rozehřejte olej, cibuli, česnek a zázvor restujte na středním plameni asi 3 minuty. Přidejte koření a restujte další 3 minuty.
Přidejte slitou cizrnu a batáty, promíchejte a minutu dvě opékejte. Zalijte rajčaty a trochou vody tak, aby batáty jen lehce vykukovaly nad hladinu. Osolte, přiklopte a vařte 10 až 15 minut, batáty by měly být na skus.
3
Vmíchejte jogurt, už nevařte, jen nechte chvíli odstát. Karí podávejte s rýží, posypané černým sezamem a lístky koriandru.
RADA: Které bylinky použít během vaření a které až před servírováním
4
Recept pro vás připravil časopis F.O.O.D.
RADA: Chci si koupit aktuální číslo nebo předplatit časopis F.O.O.D.
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Použité ingredience v tomto receptu:
Batáty
Česnek
Cibule
Cizrna
Koriandr
Koriandrová semínka
Kurkuma
Olej
Rajčata oloupaná
Řecký jogurt - pravý
Římský kmín
Rýže
Sezam
Skořice
Sůl
Zázvor
Kuře na kari se smetanou
