• Blesk.cz
  • |
  • Blesk pro ženy
  • |
  • AHA!
  • |
  • Dáma.cz
  • |
  • Maminka.cz
  • |
  • E15.cz
  • |
  • Reflex.cz
  • |
  • FITweb.cz
  • |
  • Ženy.cz
  • |
  • MojeZdraví.cz
  • |
  • více Created by potrace 1.13, written by Peter Selinger 2001-2015
    • Ábíčko.cz
    • Auto.cz
    • AutoRevue.cz
    • AVmania.cz
    • DIGIarena.cz
    • Doupě.cz
    • FinExpert.cz
    • iSport.cz
    • MobilMania.cz
    • SportRevue.cz
    • Živě.cz
    • Sazka eLEAGUE
Recepty.cz - logo
  • Oblíbené recepty
    • Sezónní recepty
    • Nejlépe hodnocené
    • Poslední komentáře
    • Tip - týdenní menu
  • Nejnovější
  • Suroviny
  • Světová kuchyně
    • Česká
    • Slovenská
    • Francouzská
    • Italská
    • Čínská
    • Řecká
    • Mexická
  • Rady
  • Magazín
  • F.O.O.D.
  • Videorecepty
  • Přihlásit se
  • Vložit recept
  • Přihlásit se
Recepty.cz - logo
Pokročilé vyhledávání Podle ingrediencí
Vložit recept
Zdravý oběd Rychlá večeře Chuťovky Polévky Maso Omáčky Přílohy Těstoviny Moučníky Zdravé Rychlé Sladké Dezerty Grilování & BBQ
  • Recepty.cz
  • Voňavé asijské ossobuco s pečenou dýní
Napište svůj komentář k receptu

Voňavé asijské ossobuco s pečenou dýní

autor: F.O.O.D.
0.0
moje hodnoceni
0.0
hodnotilo: 0
doba přípravy: 220 minut
obtížnost: střední
Vložit do kuchařky Vložit do nákupu Vytisknout recept
Voňavé asijské ossobuco s pečenou dýní
Voňavé asijské ossobuco s pečenou dýní
Voňavé asijské ossobuco s pečenou dýní
Voňavé asijské ossobuco s pečenou dýní
Voňavé asijské ossobuco s pečenou dýní
Voňavé asijské ossobuco s pečenou dýní
Voňavé asijské ossobuco s pečenou dýní
Voňavé asijské ossobuco s pečenou dýní
Voňavé asijské ossobuco s pečenou dýní
Voňavé asijské ossobuco s pečenou dýní
8fotografií
Nahrát fotku
 

Telecí ossobuco je italská specialita z telecí kližky, dušené na víně se zeleninou. My jsme klasickou verzi vylepšili asijským kořením. A podávat se tahle dobrota bude na pečené dýni. To si teprve pochutnáte!

Suroviny

4 porce
  • Na ossobuco
    • 1
      ks cibule
    • 4
      stroužek česnek
    • 1
      ks zázvor 4 cm
    • 2
      ks řapíkatý celer stonky
    • 2
      ks mrkev
    • řepkový olej
    • 4
      ks ossobuco řezy
    • 1
      ks badyán
    • 1
      ks skořice svitek
    • 1
      ks chilli
    • 2
      ks citronová tráva
    • 2
      ks bobkový list
    • 3
      lžíce med
    • 500
      ml hovězí vývar
    • 200
      ml červené víno
    • 100
      ml sojová omáčka
    • sůl
    • pepř mletý
    • 1
      hrst koriandr čerstvý, k podávání
  • Pečená dýně se špenátem
    • 1
      ks dýně hokkaido
    • olivový olej
    • 3
      hrst baby špenát
    • 1
      lžíce máslo změklé
    • sůl
    • pepř mletý

Postup přípravy receptu

1
Cibuli, česnek, zázvor, řapíkatý celer a mrkev očistěte, mrkev pokrájejte na kolečka, zbytek na malé kousky. V hrnci rozpalte asi 3 lžíce oleje a maso postupně opečte, 2-3 minuty z každé strany. Do výpeku dejte pokrájenou zeleninu, přidejte badyán a skořici a asi 3 minuty restujte.

RADA: Jak uchovat maso bez mražení

2
Do hrnce vraťte maso, přidejte pokrájenou chilli papričku, stonky citronové trávy rozmáčknuté plochou stranou nože, bobkové listy a med. Přilijte vývar, víno a sójovou omáčku, přiveďte k varu, přiklopte, stáhněte plamen na minimum a duste 3 hodiny.

RADA: Jak na připálenou omáčku

3
Opatrně vyjměte maso a omáčku vařte bez poklice 15-20 minut, aby se zredukovala a zhoustla. Chuť dolaďte solí a pepřem. Vylovte koření, a pokud chcete, můžete omáčku přecedit, ale není to nutné. Vraťte maso do omáčky a krátce ho prohřejte. Zatímco se dusí maso, připravte dýni.

RADA: Trik s přesolenou polévkou

4
Dýni omyjte, rozkrojte, vydlabejte semínka (dobře to jde lžící na zmrzlinu). Dýni pokrájejte na kousky, rozložte na plech vyložený pečicím papírem, zakápněte olivovým olejem, osolte a pečte v troubě předehřáté na 200 °C asi 20 minut.
5
Upečenou dýni dejte do mísy, přidejte na kousky nasekaný špenát, změklé máslo, sůl a pepř a energicky promíchejte, aby se vše spojilo. Konzistenci můžete upravit trochou olivového oleje.
6
Recept pro vás připravil časopis F.O.O.D.

RADA: Chci si koupit aktuální číslo časopisu F.O.O.D.

Podělte se s přáteli o recept

Podobné recepty

Telecí perkelt

Telecí perkelt

Voňavé asijské Ossobuco

Voňavé asijské Ossobuco

Telecí ossobuco na houbách

Telecí ossobuco na houbách

newsletter

Nenechte si ujít sezónní inspirace a recepty!

Zaregistrujte se k odběru newsletteru a my vám každý týden zašleme osvědčené tipy.
Souhlasím s podmínkami pro užívání služby informační společnosti a seznámil/a jsem se s informací o zpracování osobních údajů .

Tato stránka využívá služeb Google reCAPTCHA, na kterou se vztahují Smluvní podmínky a Zásady ochrany osobních údajů společnosti Google.

 

Komentáře k receptu

  • Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Vyberte, co chcete vytisknout
Kategorie: Maso & ryby & mořské plody
Oběd Dušení Itálie Slovník pojmů
Použité ingredience v tomto receptu: Baby špenát Badyán Bobkový list Červené víno Česnek Chilli Cibule Citronová tráva Dýně Hovězí vývar Koriandr Máslo Med Mrkev Olivový olej Ossobuco Pepř mletý Řapíkatý celer Řepkový olej Skořice Sojová omáčka Sůl Zázvor
Podělte se s přáteli o recept
Česká kuchařka Chodské recepty

Mohlo by vám zachutnat

Špagety s bazalkou

Špagety s bazalkou

Tortilla de patatas

Tortilla de patatas

"Low Temperature" - Roastbeef

"Low Temperature" - Roastbeef

Linecký jablkový koláč

Linecký jablkový koláč

Rebarborové čatní

Rebarborové čatní

Pudinková bábovka mix

Pudinková bábovka mix

Celerová surimi pomazánka

Celerová surimi pomazánka

Šunkovo-sýrové karbanátky

Šunkovo-sýrové karbanátky

Zaječí paštika s cibulkou

Zaječí paštika s cibulkou

Doporučujeme

40 minut
Čočkové minestrone

Čočkové minestrone

10 minut
Voňavý sirup z bezinkových květů

Voňavý sirup z bezinkových květů

60 minut
Jahodovo-rebarborový koláč

Jahodovo-rebarborový koláč

50 minut
Pečená vepřová žebra se salsou verde a kukuřicí

Pečená vepřová žebra se salsou verde…

50 minut
Pizza s chřestem a parmskou šunkou

Pizza s chřestem a parmskou šunkou

70 minut
Křehké galetky s rebarborou

Křehké galetky s rebarborou

30 minut
Bramborový salát s koprem a slaninou

Bramborový salát s koprem a slaninou

80 minut
Koprová omáčka se ztraceným vejcem

Koprová omáčka se ztraceným vejcem

70 minut
Koláč z rebarbory

Koláč z rebarbory

Poslední sledované recepty

81
Špagety se zeleninovou omáčkou a mletým masem
Špagety se zeleninovou…
42
Jednoduchá rajská omáčka
Jednoduchá rajská omáčka
32
Pomazánka z tvarůžků
Pomazánka z tvarůžků
29
Voňavý sirup z bezinkových květů
Voňavý sirup z…
25
Kuličky Raffaelo krok za krokem
Kuličky Raffaelo krok za…

Zajímavé články

Slunečnicová semínka, laciná superpotravina nejen na chroupání. Vyrobíte z nich pomazánku, pesto nebo mléko
Slunečnicová semínka, laciná superpotravina nejen…
Nejlepší sýr na grilu: Který vybrat a jak ho připravit, aby byl dokonalý?
Nejlepší sýr na grilu: Který vybrat a jak ho…
Výborný bezový sirup: Vyzkoušejte recept herečky Ivy Hüttnerové alias bylinkářky Alžběty ze seriálu Slunečná
Výborný bezový sirup: Vyzkoušejte recept herečky…
Pečivo z mrazáku? Díky tomuhle triku bude opět krásně křupavé
Pečivo z mrazáku? Díky tomuhle triku bude opět…
Vyhlaste boj celulitidě! Zbavte se pomerančové kůry přírodní a chutnou cestou
Vyhlaste boj celulitidě! Zbavte se pomerančové…
AHA.cz Mišík je minulost! Kubelková už do rodiny přivítala nového fešáka

Mišík je minulost! Kubelková už do rodiny přivítala nového fešáka

Mimibazar První pomoc při spálení od slunce, poranění, nevolnosti i jet lagu: Homeopatická cestovní lékárnička

První pomoc při spálení od slunce, poranění, nevolnosti i jet lagu: Homeopatická cestovní lékárnička

Dáma.cz Ideální boty na jaro jsou balerínky: Našli jsme vám ty nejhezčí na sezónu 2024. GALERIE

Ideální boty na jaro jsou balerínky: Našli jsme vám ty nejhezčí na sezónu 2024. GALERIE

Blesk pro ženy Velký přehled letních bot očima stylistky: Které budou slušet všem a co naopak rozšíří lýtka?

Velký přehled letních bot očima stylistky: Které budou slušet všem a co naopak rozšíří lýtka?

Ženy.cz Test osobnosti: Jaký módní styl vás vystihuje?

Test osobnosti: Jaký módní styl vás vystihuje?

Blesk.cz Po první překvapivé show: Dua Lipa šokovala Prahu podruhé! S Farnou to rozjela na pódiu

Po první překvapivé show: Dua Lipa šokovala Prahu podruhé! S Farnou to rozjela na pódiu

SportRevue.cz 15 nejpopulárnějších sportů na světě. Lední hokej v popředí nehledejte

15 nejpopulárnějších sportů na světě. Lední hokej v popředí nehledejte

Maminka.cz Máma, která nechala svému synovi odstranit laserem obrovské mateřské znaménko, sklidila krutou kritiku

Máma, která nechala svému synovi odstranit laserem obrovské mateřské znaménko, sklidila krutou kritiku

Blesk Horoskopy Znamení zvěrokruhu a sex v přírodě: Kdo miluje lesní dobrodružství a kdo zůstává věrný ložnici?

Znamení zvěrokruhu a sex v přírodě: Kdo miluje lesní dobrodružství a kdo zůstává věrný ložnici?

Další doporučené recepty:

Voňavá jablečná povidla
Voňavá jablečná povidla
Voňavé anglické kapsy
Voňavé anglické kapsy
Voňavé asijské Ossobuco
Voňavé asijské Ossobuco
Voňavé batátové karí
Voňavé batátové karí
Voňavé kuře
Voňavé kuře
Voňavé palačinky
Voňavé palačinky
  • Recepty.cz
  • Voňavé asijské ossobuco s pečenou dýní
 
  • © 2019 Copyright CZECH NEWS CENTER a.s. a dodavatelé obsahu.
  • Autorská práva k publikovaným materiálům
  • Podmínky pro užívání služby informační společnosti
  • Informace o zpracování osobních údajů
  • Cookies
  • Nastavení soukromí
  • Jednotná kontaktní místa / Single Points od Contact