Name: Vločmínkové sýrušenky (Vločkovo-semínkové sýrové sušenky)
Total time: 45 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 1 špetka sůl; 1 ks vejce; 1 lžička prášek do pečiva; 200 g hera; 1 hrst sýr; 1 hrst slunečnicová semínka; 0.5 hrst ořechy; 1 hrst celozrnná mouka; 1 hrst ovesné vločky; 1 lžíce mák; 1 lžíce sezamové semínko

Suroviny

4 porce

- 1
  hrst ovesné vločky umleté
- 1
  hrst celozrnná mouka
- 1
  hrst slunečnicová semínka
- 0,50
  hrst ořechy lískové, kešu, vlašské... nasekané
- 200
  g hera nebo máslo, rozpuštěné, prochladlé
- 1
  hrst sýr nejlépe Čedar, nastrouhaný na jemno
- 1
  ks vejce
- 1
  lžíce mák na posypání, nemusí být
- 1
  lžíce sezamové semínko na posypání, nemusí být
- 1
  lžička prášek do pečiva
- 1
  špetka sůl

Postup přípravy receptu

Na suché pánvi lehce opražíme nasekané nebo umleté ovesné vločky, sekané ořechy a slunečnicová semínka. Na vál nasypeme mouku a vychladlou směs z pánve, přidáme nastrouhaný sýr, rozpuštěný tuk, vejce, kypřicí prášek a špetku soli. Uhněteme pevnější pružné těsto. Pokud je směs příliš tuhá, můžeme opatrně přidat několik lžic mléka. Necháme chvíli v chladu odležet.

Na lehce pomoučeném vále rozválíme na placku cca 1/2 cm silnou a rádlem ji rozkrájíme na požadované tvary - tyčinky nebo čtverečky. Přeneseme je na plech pokrytý pečicím papírem a vložíme do horké trouby. Pečeme do růžova (v horkovzdušné troubě na 150°C cca 20 minut).

Před rozkrájením je možné potřít těsto rozšlehaným vajíčkem a posypat mákem nebo sezamem podle chuti.