Name: Vláčný perník s jablky
Total time: 30 min
Yield: 8 porcí
Ingredients: 2 hrnek hladká mouka; 1 hrnek cukr krystal; 1 balíček prášek do perníku; 2 ks vejce; 0.5 hrnek olej; 1 hrnek mléko; kakao; 1 ks jablko; hnědý rum; hrubá mouka; tuk; čokoládová poleva; kokos

Suroviny

8 porce

- 2
  hrnek hladká mouka
- 1
  hrnek cukr krystal
- 1
  balíček prášek do perníku
- 2
  ks vejce
- 0,50
  hrnek olej
- 1
  hrnek mléko
- kakao (podle toho, jestli chcete perník tmavý nebo světlý, stačí tak lžíce)
- 1
  ks jablko
- hnědý rum dle chuti
- hrubá mouka na vysypání pekáče
- tuk na vymazání pekáče
- čokoládová poleva na polití
- kokos nebo plátky mandlí na posypání

Postup přípravy receptu

Mouku, cukr, prášek do perníku smícháme v míse, přidáme olej, žloutky, rum, trochu kakaa a mléko. Z těchto surovin vymícháme hladké těsto. Do základu těsta nastrouháme sladké jablko, musí být nastrouhané najemno.

RADA: Jak skladovat žloutky

Z bílků vyšleháme sníh a přimícháme ho do těsta. Vymazaný a moukou vysypaný pekáč naplníme připraveným těstem, pečeme na cca 170-180 °C, prostě pomaleji, ne na moc vysokou teplotu. Hotový perník necháme vychladnout a polijeme čokoládovou polevou a posypeme mandlovými plátky nebo kokosem.

RADA: Šlehání sněhu