Name: Višňový oříškový koláč
Total time: 20 min
Yield: 0 porcí
Ingredients: 6 ks vejce; 4 lžíce mléko; 200 g moučkový cukr; 1 lžička skořice; 300 g polohrubá mouka; 1 ks prášek do pečiva; 250 g hera; 200 g lískové oříšky; 100 g mandlové lupínky - loupané; citronová kůra; 800 g višně

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

- 250
  g hera
- 200
  g moučkový cukr
- 6
  ks vejce
- 300
  g polohrubá mouka
- 200
  g lískové oříšky mleté (část můžeme nahradit mletými mandlemi)
- 1
  ks prášek do pečiva
- 1
  lžička skořice
- citronová kůra trochu
- 4
  lžíce mléko nebo sladká smetana
- 800
  g višně
- 100
  g mandlové lupínky - loupané 80-100

Postup přípravy receptu

Ušleháme do pěny Heru, citronovou kůru a cukr, postupně zašleháváme po jednom vajíčka. Do hmoty lehce vmícháme oříšky a skořici, pak střídavě mouku prosátou s kypřícím práškem a 4 lžíce mléka nebo smetany. Těsto rozetřeme do velkého plechu s okrajem (předem vymaštěného a vysypaného hrubou moukou). Hustě poklademe višněmi, které do těsta lehce vtlačíme. Posypeme mandlovými lupínky. Pečeme v troubě předehřáté na 200 °C asi 25-30 minut.

Na koláč by jistě šlo použít i jiné kyselejší ovoce, např. pokrájené meruňky, rybíz apod.

Komentáře k receptu

kocmiska | 3. 11. 2010 16:18
Vyzkoušeno a musím pochválit. Úpravy, které jsem udělala: měla jsem jen 4 vejce (přidala jsem trochu více mléka) + bílky jsem ušlehala zvlášť. Koláč byl velmi jemný a nadýchaný, možná by to chtělo malinko méně cukru. Ale výborný! Za 1! :-*