8 porce

- 300
  g višně
- 50
  g cukr krupice
- 100
  ml hnědý rum
- 6
  ks vejce
- 100
  g moučkový cukr
- 50
  g hořká čokoláda
- 100
  g máslo
- 1
  špetka sůl
- 100
  g mandle - loupané plátky
- 100
  g strouhanka
- tuk na vymazání formy
- hrubá mouka na vysypání formy

Postup přípravy receptu

Višně omyjte a vypeckujte. Dejte je do misky, promíchejte s krupicovým cukrem, pokropte rumem a nechte odležet.

RADA: 4 tipy, jak rychle vypeckovat třešně

Oddělte žloutky od bílků. Do mísy ke žloutkům prosejte moučkový cukr a třete do zhoustnutí. Máslo rozpusťte. Čokoládu nastrouhejte. Bílky ušlehejte se špetkou soli dotuha.

Do utřených žloutků vmíchejte nastrouhanou čokoládu a polovinu mandlí. Přilijte zchladlé máslo a promíchejte. Pak přidejte část strouhanky a sněhu. Vmíchejte zbylou strouhanku a nakonec opatrně zapracujte sníh.

RADA: Rychlé buchty na plech z letního ovoce

Těsto rozetřete do vymazané a vysypané formy (průměr 26 cm). Navrch rozložte marinované višně a posypte je zbylými plátky mandlí. Pečte v troubě při 180 °C asi 30 minut.