Višňová bábovka

Utřít tuk s cukrem a rumem, zašlehat vejce, přidat mouku s práškem do pečiva a skořicí, popřípadě zředit mlékem (prostě vyrobit konzistenci těsta na bábovku), polovinu těsta do vymazané a strouhankou vysypané formy, poklást višněmi a přikrýt zbytkem těsta. Péci zvolna (cca 175 °C) 60-70 minut.

Po upečení nechat asi 15 min. ve formě a pak vyklopit. Nakonec polít čokoládovou polevou.

Višně lze nahradit jiným ovocem (maliny, třešně, ananas apod). Bábovka je vláčná, prostě taková nedusivka.