Vložit recept
Vídeňský bramborový salát
autor: F.O.O.D.
Rakouská klasika v podobě salátu z brambor a pórku. Doplňuje jej zálivka z octa a hořčice a nechybí ani hovězí vývar. Ten vytvoří spolu s dalšími ingrediencemi nevšední, ale příjemnou směsici chutí.
Suroviny
4
porce
-
-
1kg brambory typ A
-
0,50ks pórek
-
sůl dle chuti
-
pepř mletý dle chuti
-
200ml hovězí vývar
-
-
Zálivka
-
2lžíce slunečnicový olej
-
2lžíce vinný ocet bílý
-
1lžíce hořčice hrubozrnná
-
Postup přípravy receptu
1
Brambory uvařte ve slupce. Ještě horké je oloupejte, nakrájejte na kolečka a vložte do salátové mísy. Osolte je a opepřete. Pórek nakrájejte na tenká kolečka a přidejte k bramborám.
2
Na zálivku prošlehejte olej s vinným octem a hořčicí. Salát rovnoměrně zakapejte zálivkou. Brambory nakonec přelijte horkým vývarem a nechte vsáknout.
3
Recept pro vás připravil časopis F.O.O.D.
RADA: Chci si koupit aktuální číslo nebo předplatit časopis F.O.O.D.
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Použité ingredience v tomto receptu:
Brambory
Hořčice
Hovězí vývar
Pepř mletý
Pórek
Slunečnicový olej
Sůl
Vinný ocet
Jak krájet cibuli
Dáma.cz
Chystáte se na pražské letiště? Kvůli dopravním omezením letos nemusí stačit ani dvě hodiny předem
Maminka.cz
