• Blesk.cz
  • |
  • Blesk pro ženy
  • |
  • AHA!
  • |
  • Dáma.cz
  • |
  • Maminka.cz
  • |
  • E15.cz
  • |
  • Reflex.cz
  • |
  • FITweb.cz
  • |
  • Ženy.cz
  • |
  • MojeZdraví.cz
  • |
  • více Created by potrace 1.13, written by Peter Selinger 2001-2015
    • Ábíčko.cz
    • Auto.cz
    • AutoRevue.cz
    • AVmania.cz
    • DIGIarena.cz
    • Doupě.cz
    • FinExpert.cz
    • iSport.cz
    • MobilMania.cz
    • SportRevue.cz
    • Živě.cz
    • Sazka eLEAGUE
Recepty.cz - logo
  • Oblíbené recepty
    • Sezónní recepty
    • Nejlépe hodnocené
    • Poslední komentáře
    • Tip - týdenní menu
  • Nejnovější
  • Suroviny
  • Světová kuchyně
    • Česká
    • Slovenská
    • Francouzská
    • Italská
    • Čínská
    • Řecká
    • Mexická
  • Rady
  • Magazín
  • F.O.O.D.
  • Videorecepty
  • Přihlásit se
  • Vložit recept
  • Přihlásit se
Recepty.cz - logo
Pokročilé vyhledávání Podle ingrediencí
Vložit recept
Zdravý oběd Rychlá večeře Chuťovky Polévky Maso Omáčky Přílohy Těstoviny Moučníky Zdravé Rychlé Sladké Nejlepší recepty z cukety Zavařování okurek
  • Recepty.cz
  • Větrníky na plech - karamelové řezy
Napište svůj komentář k receptu

Větrníky na plech - karamelové řezy

autor: recepty73
0.0
moje hodnoceni
4.4
hodnotilo: 64
doba přípravy: neuvedeno
obtížnost: střední
Vložit do kuchařky Vložit do nákupu Vytisknout recept
Větrníky na plech - karamelové řezy
Větrníky na plech - karamelové řezy
Větrníky na plech - karamelové řezy
Větrníky na plech - karamelové řezy
Větrníky na plech - karamelové řezy
Větrníky na plech - karamelové řezy
Větrníky na plech - karamelové řezy
Větrníky na plech - karamelové řezy
Větrníky na plech - karamelové řezy
Větrníky na plech - karamelové řezy
Větrníky na plech - karamelové řezy
Větrníky na plech - karamelové řezy
Větrníky na plech - karamelové řezy
Větrníky na plech - karamelové řezy
12fotografií
Nahrát fotku
 

Suroviny

počet porcí: neuvedeno
  • Těsto:
    • 500
      ml voda
    • 0,50
      lžička sůl
    • 220
      ml olej
    • 400
      g hladká mouka
    • 8
      ks vejce
  • Karamelová vrstva:
    • 800
      ml mléko
    • 2
      ks karamelový puding sypký
    • 5
      lžíce cukr krupice dle chuti, cca 4 -
    • 125
      g máslo nebo Hera máslová
  • Smetanová vrstva:
    • 600
      ml smetana ke šlehání 33%
    • 2
      ks vanilkový cukr 1 -
    • 1
      ks ztužovač šlehačky
  • Karamelová poleva:
    • 280
      g cukr krupice
    • 200
      ml smetana ke šlehání nejlépe teplá, cca

Postup přípravy receptu

1
Těsto:
2
Do hrnce nalijeme vodu, olej, přidáme sůl a přivedeme k varu. Pak ztlumíme plamen, a za stálého míchání přisypáváme mouku. Mouka se nesrazí, mícháním se nám vytvoří hladká kompaktní hmota (těsto), kterou odstavíme z kamen a za občasného promíchání necháme vychladit.
3
Až bude těsto vlažné, začneme do něj postupně zašlehávat jedno vejce po druhém. Z kompaktního těsta se nám vytvoří netvárná lepivá hmota (těsto), kterou se nebudeme snažit "krotit" , ale jen ji rozdělíme stejnoměrně na dva plechy, kde ji stěrkou nebo vařečkou rozetřeme po jejich celém dně. Plechy necháme holé, nevykládáme je pečícím papírem ani nevymazáváme, to by nám práci při roztírání spíše ztížilo.
4
Po rozetření těsta (není nutné dbát na přílišnou estetiku, pečení udělá své) dáme oba plechy péct do předehřáté trouby na 170 stupňů na cca 1 hodinu - dozlatova a prvních 40 minut troubu vůbec neotvíráme! Pokud těsto rychle tmavne, troubu můžeme mírně ztlumit a dopéct. Po upečení necháme pláty těsta vystydnout.
5
Na jeden plát těsta rovnoměrně nalijeme karamelovou vrstvu uvařenou z mléka, cukru a pudinků, kdy do vařícího pudinku za stálého míchání (již bez vaření) vmícháme máslo, které necháme rozpustit.
6
Po vychladnutí karamelové vrstvy naneseme rovnoměrně vrstvu smetanovou: smetanu vyšlehanou z vanilkovým cukrem a ztužovačem (pokud máme vysokoprocentní smetanu, není ztužovač nutný).
7
Smetanovou vrstvu zaklopíme druhým plátem vychladlého těsta, kterou polijeme karamelovou polevou: cukr pomalu na mírném ohni rozpustíme na karamel, do kterého opatrně přilijeme smetanu a mícháme do úplného rozpuštění. Vše děláme při nízké teplotě a pokud se nám vytvoří hrudky, není nutné zoufat, ale vyčkat, až se opět rozpustí. Smetany dávám nejprve tak 150 ml a pak přidávám podle hustoty karamelu po lžících další.
8
Krájíme po proležení a ztuhnutí (v chladnu), ale u nás většinou už tak za dvě hodiny.
Podělte se s přáteli o recept

Podobné recepty

Větrníky na plech - karamelové řezy (kremeš)

Větrníky na plech - karamelové řezy …

Karamelové větrníky

Karamelové větrníky

Větrníky z cukrárny Myšák

Větrníky z cukrárny Myšák

newsletter

Nenechte si ujít sezónní inspirace a recepty!

Zaregistrujte se k odběru newsletteru a my vám každý týden zašleme osvědčené tipy.
Souhlasím s podmínkami pro užívání služby informační společnosti a seznámil/a jsem se s informací o zpracování osobních údajů .

Tato stránka využívá služeb Google reCAPTCHA, na kterou se vztahují Smluvní podmínky a Zásady ochrany osobních údajů společnosti Google.

 

Komentáře k receptu

  • Martina | 25. 2. 2017 18:05

    Bohužel se nezdařili i přesto že jsem dodržela přesný návod. Z těsta se upekla tvrdá krusta která následně nešla ani sundat z plechu. Absolutně nevím kde jsem udělala chybu. :'( :'( :'( :-(

  • Maruška | 22. 2. 2017 13:26

    Výborné <3

  • Alice | 6. 11. 2016 15:22

    Vyborne rezy. Takove, ze kterych jsem mela nejprve obavy a nakonec jsem si pripadala jako proficukrarka. Delala jsem jiz podruhe. Dekuji za recept.

  • Věra | 20. 8. 2016 09:40

    Děkuji za recept. Zadařilo se a chutná výtečně.

  • Benáková | 13. 7. 2016 18:27

    Skvělé!!!!!!!!!Na první pohled složité,ale opravdu jen na první pohled.Opakovat určitě budu,je to skvělý řez.

  • Katka Němcová | 27. 4. 2016 18:41

    Chtěla bych moc poděkovat za recept. Nepovedla se mi tedy rozetřít poleva tak dokonale jak bych si představovala, ale po nakrájení se to ztratilo a řezy jsou báječné.

  • Terunkaa | 25. 2. 2016 13:30

    Jsou to výborný řezy a dokonce jsme po nich i tak zmatlaný jako po větrníkách :D))

  • Veronika | 25. 1. 2016 11:40

    V sobotu jsem podlehla nekolikadennimu premlouvani, chlapy poslala pro karamelove pudinky a slehacky a dala jsem se do toho. Cekala jsem, ze to bude horsi, teda ne ze by to bylo zase tak jednoduche, ale dalo se. Nejhorsi byl karamel, ten jsem nikdy nedelala, takze michat musel i pritel a k testu jsem se malem prilepila i ja :-D . Po malych zmatcich vse dopadlo na vybornou a vsichni jsme meli boule za usima. Dekujeme, stalo to za to O:-) .

Vyberte, co chcete vytisknout
Kategorie: Dezerty Dorty Zákusky Nejlepší dezerty
Moučníky Ostatní Zákusky Dorty Řezy Pro děti Dezerty Pečení Vaření Chlazení Šlehání Děti Vegetariáni Vánoce Velikonoce Narozeniny Výjimečný den Svatba Posvícení Oslava Návštěva Slovník pojmů
Použité ingredience v tomto receptu: Cukr krupice Hladká mouka Karamelový puding Máslo Mléko Olej Smetana ke šlehání Sůl Vanilkový cukr Vejce Voda Ztužovač šlehačky
Podělte se s přáteli o recept
Česká kuchařka Chodské recepty

Mohlo by vám zachutnat

Špagety zapečené se zeleninou

Špagety zapečené se zeleninou

Indiánky

Indiánky

Snadný štrůdl

Snadný štrůdl

Kořeněné špízy s pórkem

Kořeněné špízy s pórkem

Uruguayský hovězí rib-eye steak

Uruguayský hovězí rib-eye steak

Čokoládová bábovka ze zakysanky

Čokoládová bábovka ze zakysanky

Slaný listový závin

Slaný listový závin

Kokosové řezy s citronem

Kokosové řezy s citronem

Hrášková polévka se šunkou

Hrášková polévka se šunkou

Doporučujeme

30 minut
Fajitas v tortille

Fajitas v tortille

20 minut
Rajčatová polévka s petrželovým pestem

Rajčatová polévka s petrželovým pestem

40 minut
Kuřecí prsa Caprese

Kuřecí prsa Caprese

40 minut
Pečený květák s uzenou paprikou

Pečený květák s uzenou paprikou

55 minut
Křehký koláč s citronovým krémem

Křehký koláč s citronovým krémem

30 minut
Bramborový salát s koprem a slaninou

Bramborový salát s koprem a slaninou

80 minut
Ratatouille

Ratatouille

10 minut
Ledové matcha latté

Ledové matcha latté

Zapečená plněná rajčata

Zapečená plněná rajčata

Poslední sledované recepty

25
Suchá kaše cestovní (alpské ovesné müsli), základní recept
Suchá kaše cestovní …
21
Buchta s pudinkem a zakysanou smetanou
Buchta s pudinkem a…
18
Zeleninový salát s kuřecím masem, krutony a česnekovou zálivkou
Zeleninový salát s…
12
Jednoduchá rajská omáčka
Jednoduchá rajská omáčka
12
Pórková polévka s fazolemi a toasty
Pórková polévka s…

Zajímavé články

Co uvařit k obědu nebo večeři? 5 pestrých jídel na každý všední den v týdnu
Co uvařit k obědu nebo večeři? 5 pestrých jídel…
Tyto druhy ovoce a zeleniny nikdy neskladujte dohromady. Začnou se mnohem rychleji kazit!
Tyto druhy ovoce a zeleniny nikdy neskladujte…
Jak na nadýchaný koláč: Co dělat, aby nesplaskl a zůstal vláčný
Jak na nadýchaný koláč: Co dělat, aby nesplaskl a…
Dokonalé švestkové knedlíky podle pana Cuketky: Poctivá domácí klasika, kterou zvládne úplně každý
Dokonalé švestkové knedlíky podle pana Cuketky:…
Domácí šlehané máslo je hit! Stačí vám jen 2 suroviny a za pět minut máte hotovo
Domácí šlehané máslo je hit! Stačí vám jen 2…
AHA.cz Mareš po dvaceti letech sám! Nevyšlo to bohužel, lituje

Mareš po dvaceti letech sám! Nevyšlo to bohužel, lituje

Mimibazar Víkend v Rakousku bez vlastního auta: Sdílené auto na poslední chvíli a cesta do Alp bez stresu

Víkend v Rakousku bez vlastního auta: Sdílené auto na poslední chvíli a cesta do Alp bez stresu

Dáma.cz Znamení Lva pod drobnohledem: Proč potřebuje partnera na obdiv a žárlivost ho může zničit?

Znamení Lva pod drobnohledem: Proč potřebuje partnera na obdiv a žárlivost ho může zničit?

Blesk pro ženy Kateřina Brožová předvedla perfektní letní look: Omlazující odstín i doplňky pro ženy 50+

Kateřina Brožová předvedla perfektní letní look: Omlazující odstín i doplňky pro ženy 50+

Ženy.cz Rovný střih a indigo. Tohle jsou džíny, které ovládnou podzim 2026

Rovný střih a indigo. Tohle jsou džíny, které ovládnou podzim 2026

Blesk.cz David Prachař se oženil! Vzal si herečku Sarah Haváčovou

David Prachař se oženil! Vzal si herečku Sarah Haváčovou

SportRevue.cz Smolaři. 5 legend českého hokeje, které přišly o zlatý turnaj v Naganu

Smolaři. 5 legend českého hokeje, které přišly o zlatý turnaj v Naganu

Maminka.cz „Cizím lidem v letadle klidně řekněte ne.“ Zkušený cestovatel a táta radí, jak zvládnout první dovolenou s miminkem bez stresu

„Cizím lidem v letadle klidně řekněte ne.“ Zkušený cestovatel a táta radí, jak zvládnout první dovolenou s miminkem bez stresu

Blesk Horoskopy Výklad karet pro nový týden: Jedno znamení bude čelit ďáblu! A kdo najde štěstí?

Výklad karet pro nový týden: Jedno znamení bude čelit ďáblu! A kdo najde štěstí?

Abecedazahrady Aby lapač snů skutečně fungoval, vyrobte si ho sami. Zabere vám to jen jedno odpoledne

Aby lapač snů skutečně fungoval, vyrobte si ho sami. Zabere vám to jen jedno odpoledne

Další doporučené recepty:

Větrné mlýny
Větrné mlýny
Větrníčky se šlehačkou a jahodami
Větrníčky se šlehačkou a jahodami
Větrník z remosky
Větrník z remosky
Větrníky na plech - karamelové řezy (kremeš)
Větrníky na plech - karamelové řezy …
Větrníky z cukrárny Myšák
Větrníky z cukrárny Myšák
Vídeňská cibulka
Vídeňská cibulka
  • Recepty.cz
  • Větrníky na plech - karamelové řezy
 
  • © 2019 Copyright CZECH NEWS CENTER a.s. a dodavatelé obsahu.
  • Autorská práva k publikovaným materiálům
  • Podmínky pro užívání služby informační společnosti
  • Informace o zpracování osobních údajů
  • Cookies
  • Nastavení soukromí
  • Jednotná kontaktní místa / Single Points of Contact
  • Povinně zveřejňované informace