• Blesk.cz
  • |
  • Blesk pro ženy
  • |
  • AHA!
  • |
  • Dáma.cz
  • |
  • Maminka.cz
  • |
  • E15.cz
  • |
  • Reflex.cz
  • |
  • FITweb.cz
  • |
  • Ženy.cz
  • |
  • MojeZdraví.cz
  • |
  • více Created by potrace 1.13, written by Peter Selinger 2001-2015
    • Ábíčko.cz
    • Auto.cz
    • AutoRevue.cz
    • AVmania.cz
    • DIGIarena.cz
    • Doupě.cz
    • FinExpert.cz
    • iSport.cz
    • MobilMania.cz
    • SportRevue.cz
    • Živě.cz
    • Sazka eLEAGUE
Recepty.cz - logo
  • Oblíbené recepty
    • Sezónní recepty
    • Nejlépe hodnocené
    • Poslední komentáře
    • Tip - týdenní menu
  • Nejnovější
  • Suroviny
  • Světová kuchyně
    • Česká
    • Slovenská
    • Francouzská
    • Italská
    • Čínská
    • Řecká
    • Mexická
  • Rady
  • Magazín
  • F.O.O.D.
  • Videorecepty
  • Přihlásit se
  • Vložit recept
  • Přihlásit se
Recepty.cz - logo
Pokročilé vyhledávání Podle ingrediencí
Vložit recept
Zdravý oběd Rychlá večeře Chuťovky Polévky Maso Omáčky Přílohy Těstoviny Moučníky Zdravé Rychlé Sladké Grilování & BBQ Nejlepší recepty z rybízu
  • Recepty.cz
  • Větrníky na plech - karamelové řezy
Napište svůj komentář k receptu

Větrníky na plech - karamelové řezy

autor: recepty73
0.0
moje hodnoceni
4.4
hodnotilo: 64
doba přípravy: neuvedeno
obtížnost: střední
Vložit do kuchařky Vložit do nákupu Vytisknout recept
Větrníky na plech - karamelové řezy
Větrníky na plech - karamelové řezy
Větrníky na plech - karamelové řezy
Větrníky na plech - karamelové řezy
Větrníky na plech - karamelové řezy
Větrníky na plech - karamelové řezy
Větrníky na plech - karamelové řezy
Větrníky na plech - karamelové řezy
Větrníky na plech - karamelové řezy
Větrníky na plech - karamelové řezy
Větrníky na plech - karamelové řezy
Větrníky na plech - karamelové řezy
Větrníky na plech - karamelové řezy
Větrníky na plech - karamelové řezy
12fotografií
Nahrát fotku
 

Suroviny

počet porcí: neuvedeno
  • Těsto:
    • 500
      ml voda
    • 0,50
      lžička sůl
    • 220
      ml olej
    • 400
      g hladká mouka
    • 8
      ks vejce
  • Karamelová vrstva:
    • 800
      ml mléko
    • 2
      ks karamelový puding sypký
    • 5
      lžíce cukr krupice dle chuti, cca 4 -
    • 125
      g máslo nebo Hera máslová
  • Smetanová vrstva:
    • 600
      ml smetana ke šlehání 33%
    • 2
      ks vanilkový cukr 1 -
    • 1
      ks ztužovač šlehačky
  • Karamelová poleva:
    • 280
      g cukr krupice
    • 200
      ml smetana ke šlehání nejlépe teplá, cca

Postup přípravy receptu

1
Těsto:
2
Do hrnce nalijeme vodu, olej, přidáme sůl a přivedeme k varu. Pak ztlumíme plamen, a za stálého míchání přisypáváme mouku. Mouka se nesrazí, mícháním se nám vytvoří hladká kompaktní hmota (těsto), kterou odstavíme z kamen a za občasného promíchání necháme vychladit.
3
Až bude těsto vlažné, začneme do něj postupně zašlehávat jedno vejce po druhém. Z kompaktního těsta se nám vytvoří netvárná lepivá hmota (těsto), kterou se nebudeme snažit "krotit" , ale jen ji rozdělíme stejnoměrně na dva plechy, kde ji stěrkou nebo vařečkou rozetřeme po jejich celém dně. Plechy necháme holé, nevykládáme je pečícím papírem ani nevymazáváme, to by nám práci při roztírání spíše ztížilo.
4
Po rozetření těsta (není nutné dbát na přílišnou estetiku, pečení udělá své) dáme oba plechy péct do předehřáté trouby na 170 stupňů na cca 1 hodinu - dozlatova a prvních 40 minut troubu vůbec neotvíráme! Pokud těsto rychle tmavne, troubu můžeme mírně ztlumit a dopéct. Po upečení necháme pláty těsta vystydnout.
5
Na jeden plát těsta rovnoměrně nalijeme karamelovou vrstvu uvařenou z mléka, cukru a pudinků, kdy do vařícího pudinku za stálého míchání (již bez vaření) vmícháme máslo, které necháme rozpustit.
6
Po vychladnutí karamelové vrstvy naneseme rovnoměrně vrstvu smetanovou: smetanu vyšlehanou z vanilkovým cukrem a ztužovačem (pokud máme vysokoprocentní smetanu, není ztužovač nutný).
7
Smetanovou vrstvu zaklopíme druhým plátem vychladlého těsta, kterou polijeme karamelovou polevou: cukr pomalu na mírném ohni rozpustíme na karamel, do kterého opatrně přilijeme smetanu a mícháme do úplného rozpuštění. Vše děláme při nízké teplotě a pokud se nám vytvoří hrudky, není nutné zoufat, ale vyčkat, až se opět rozpustí. Smetany dávám nejprve tak 150 ml a pak přidávám podle hustoty karamelu po lžících další.
8
Krájíme po proležení a ztuhnutí (v chladnu), ale u nás většinou už tak za dvě hodiny.
Podělte se s přáteli o recept

Podobné recepty

Větrníky na plech - karamelové řezy (kremeš)

Větrníky na plech - karamelové řezy …

Karamelové větrníky

Karamelové větrníky

Větrníky z cukrárny Myšák

Větrníky z cukrárny Myšák

newsletter

Nenechte si ujít sezónní inspirace a recepty!

Zaregistrujte se k odběru newsletteru a my vám každý týden zašleme osvědčené tipy.
Souhlasím s podmínkami pro užívání služby informační společnosti a seznámil/a jsem se s informací o zpracování osobních údajů .

Tato stránka využívá služeb Google reCAPTCHA, na kterou se vztahují Smluvní podmínky a Zásady ochrany osobních údajů společnosti Google.

 

Komentáře k receptu

  • Martina | 25. 2. 2017 18:05

    Bohužel se nezdařili i přesto že jsem dodržela přesný návod. Z těsta se upekla tvrdá krusta která následně nešla ani sundat z plechu. Absolutně nevím kde jsem udělala chybu. :'( :'( :'( :-(

  • Maruška | 22. 2. 2017 13:26

    Výborné <3

  • Alice | 6. 11. 2016 15:22

    Vyborne rezy. Takove, ze kterych jsem mela nejprve obavy a nakonec jsem si pripadala jako proficukrarka. Delala jsem jiz podruhe. Dekuji za recept.

  • Věra | 20. 8. 2016 09:40

    Děkuji za recept. Zadařilo se a chutná výtečně.

  • Benáková | 13. 7. 2016 18:27

    Skvělé!!!!!!!!!Na první pohled složité,ale opravdu jen na první pohled.Opakovat určitě budu,je to skvělý řez.

  • Katka Němcová | 27. 4. 2016 18:41

    Chtěla bych moc poděkovat za recept. Nepovedla se mi tedy rozetřít poleva tak dokonale jak bych si představovala, ale po nakrájení se to ztratilo a řezy jsou báječné.

  • Terunkaa | 25. 2. 2016 13:30

    Jsou to výborný řezy a dokonce jsme po nich i tak zmatlaný jako po větrníkách :D))

  • Veronika | 25. 1. 2016 11:40

    V sobotu jsem podlehla nekolikadennimu premlouvani, chlapy poslala pro karamelove pudinky a slehacky a dala jsem se do toho. Cekala jsem, ze to bude horsi, teda ne ze by to bylo zase tak jednoduche, ale dalo se. Nejhorsi byl karamel, ten jsem nikdy nedelala, takze michat musel i pritel a k testu jsem se malem prilepila i ja :-D . Po malych zmatcich vse dopadlo na vybornou a vsichni jsme meli boule za usima. Dekujeme, stalo to za to O:-) .

Vyberte, co chcete vytisknout
Kategorie: Dezerty Dorty Zákusky Nejlepší dezerty
Moučníky Ostatní Zákusky Dorty Řezy Pro děti Dezerty Pečení Vaření Chlazení Šlehání Děti Vegetariáni Vánoce Velikonoce Narozeniny Výjimečný den Svatba Posvícení Oslava Návštěva Slovník pojmů
Použité ingredience v tomto receptu: Cukr krupice Hladká mouka Karamelový puding Máslo Mléko Olej Smetana ke šlehání Sůl Vanilkový cukr Vejce Voda Ztužovač šlehačky
Podělte se s přáteli o recept
Česká kuchařka Chodské recepty

Mohlo by vám zachutnat

Tvarohový koláč s citronem

Tvarohový koláč s citronem

Česnečka se šunkou a sýrem

Česnečka se šunkou a sýrem

Jogurtový chléb pro domácí pekárnu

Jogurtový chléb pro domácí pekárnu

Sekaná jako roštěná

Sekaná jako roštěná

Vynikající zeleninová polévka

Vynikající zeleninová polévka

Čokoládová roláda

Čokoládová roláda

Rýže s vejci

Rýže s vejci

Jahodovo-banánové muffiny

Jahodovo-banánové muffiny

Ovocné smoothie s červenou řepou

Ovocné smoothie s červenou řepou

Doporučujeme

45 minut
Fazolky na smetaně s klobásou

Fazolky na smetaně s klobásou

75 minut
Rybízový koláč s pudinkem

Rybízový koláč s pudinkem

10 minut
Domácí okurková limonáda

Domácí okurková limonáda

20 minut
Cukeťák z trouby

Cukeťák z trouby

45 minut
Nepečená kokosová roláda s mangem

Nepečená kokosová roláda s mangem

50 minut
Jednoduchý meruňkový džem

Jednoduchý meruňkový džem

25 minut
Panna cotta s borůvkovým přelivem

Panna cotta s borůvkovým přelivem

40 minut
Krémová polévka s fazolkami a koprem

Krémová polévka s fazolkami a koprem

30 minut
Mini churros

Mini churros

Poslední sledované recepty

15
Kološvárské zelí z remosky
Kološvárské zelí z…
13
Cuketa / patizon na paprice - rychlý paprikáš
Cuketa / patizon na…
12
Domácí okurková limonáda
Domácí okurková limonáda
12
Tudelská zeleninová polévka
Tudelská zeleninová…
10
Domácí lečo s volským okem
Domácí lečo s volským…

Zajímavé články

Co vařit dětem o prázdninách? 10 rychlých receptů, kterými u nich stoprocentně zabodujete
Co vařit dětem o prázdninách? 10 rychlých receptů…
Nepečené recepty frčí! Zkuste 5 nejlepších dezertů do skleničky
Nepečené recepty frčí! Zkuste 5 nejlepších…
Snídaně do vedra: 5 tipů, které vás po ránu nakopnou a osvěží
Snídaně do vedra: 5 tipů, které vás po ránu…
Oblíbené recepty Karla Gotta: Zavzpomínejte na Mistra nad výtečným obědem
Oblíbené recepty Karla Gotta: Zavzpomínejte na…
Od pondělí do pátku: Rychlé prázdninové večeře ze sezónních surovin
Od pondělí do pátku: Rychlé prázdninové večeře ze…
AHA.cz Voříškova parťačka Klára Doležalová z Primy slavila: Stříbrná svatba!

Voříškova parťačka Klára Doležalová z Primy slavila: Stříbrná svatba!

Mimibazar Jak ochladit byt v tropech: 4 triky pro spánek bez klimatizace

Jak ochladit byt v tropech: 4 triky pro spánek bez klimatizace

Dáma.cz Jak na vertikální zahradu: Nechte zdi i pergoly rozkvést popínavkami a schovejte se před sousedy

Jak na vertikální zahradu: Nechte zdi i pergoly rozkvést popínavkami a schovejte se před sousedy

Blesk pro ženy Módní přiznání oslavenkyně Ivany Jirešové. Víme, kvůli čemu musí nosit široké kalhoty!

Módní přiznání oslavenkyně Ivany Jirešové. Víme, kvůli čemu musí nosit široké kalhoty!

Ženy.cz Péče o pleť na cestách: Jak se starat o pokožku před letem, během něj a po něm?

Péče o pleť na cestách: Jak se starat o pokožku před letem, během něj a po něm?

Blesk.cz Noční dohra slavnostní premiéry: Bardotky táhly Prahou! Líbačka a mejdan v ulicích

Noční dohra slavnostní premiéry: Bardotky táhly Prahou! Líbačka a mejdan v ulicích

SportRevue.cz 15 nejpopulárnějších sportů na světě. Lední hokej v popředí nehledejte

15 nejpopulárnějších sportů na světě. Lední hokej v popředí nehledejte

Maminka.cz Paštika, nutella i řasenka: Co všechno vám můžou na letišti zabavit a jaké novinky letos platí?

Paštika, nutella i řasenka: Co všechno vám můžou na letišti zabavit a jaké novinky letos platí?

Blesk Horoskopy První půlka roku za námi. Kterým 5 znamením zvěrokruhu se v té druhé blýská na lepší časy? Vesmírný restart vás vynese na vrchol

První půlka roku za námi. Kterým 5 znamením zvěrokruhu se v té druhé blýská na lepší časy? Vesmírný restart vás vynese na vrchol

Abecedazahrady Jak zabezpečit domov před dovolenou? 7 kroků, které zlodějům vypálí rybník

Jak zabezpečit domov před dovolenou? 7 kroků, které zlodějům vypálí rybník

Další doporučené recepty:

Větrné mlýny
Větrné mlýny
Větrníčky se šlehačkou a jahodami
Větrníčky se šlehačkou a jahodami
Větrník z remosky
Větrník z remosky
Větrníky na plech - karamelové řezy (kremeš)
Větrníky na plech - karamelové řezy …
Větrníky z cukrárny Myšák
Větrníky z cukrárny Myšák
Vídeňská cibulka
Vídeňská cibulka
  • Recepty.cz
  • Větrníky na plech - karamelové řezy
 
  • © 2019 Copyright CZECH NEWS CENTER a.s. a dodavatelé obsahu.
  • Autorská práva k publikovaným materiálům
  • Podmínky pro užívání služby informační společnosti
  • Informace o zpracování osobních údajů
  • Cookies
  • Nastavení soukromí
  • Jednotná kontaktní místa / Single Points od Contact