počet porcí: neuvedeno

- vepřové maso plátky na řízky
- šunka
- eidam sýr
- slanina
- nakládané okurky
- hořčice
- smetana
- pivo
- žampiony
- vývar
- sůl
- pepř mletý

Postup přípravy receptu

Plátky masa naklepeme na tenko tak, aby nebyly moc úzké, osolíme, opepříme, vnitřní část, kterou budeme svinovat dovnitř natřeme malinko hořčicí. Na část hořčiční dáme plátek šunky a eidamu, trochu slaniny a dovnitř kousek kyselé okurky. Vše srolujeme a zabalíme pomocí párátek nebo jehel.

Na pánvi a oleji osmahneme, aby maso bylo celkem chyceno. Do skleněné nádoby s poklopem nalijeme vývar cca 2-3 deci, plátky slaniny a do toho vložíme osmažené závitky. Dáme do trouby na 180 °C dusit.

Průběžně kontrolujeme a doléváme vodu nebo trochu vývaru. Po cca půl hodině přidáme pivo a plátky žampionů. Dusíme, dokud maso nezměkne. Hotové maso vyjmeme a udržujeme v teple.

Omáčku v nádobě dáme da plotýnku, přidáme smetanu a dochutíme, případně ještě dohustíme hladkou moukou.

Komentáře k receptu

recepty 73 | 8. 2. 2009 16:57
Tak jsme odzkoušeli,ale bez toho piva,protože po páteční noci prostě nezbylo.I tak to bylo fajn.
recepty 73 | 5. 2. 2009 19:21
Už asi vím,co bude v sobotu k obědu.Dáme vědět