Name: Vepřové ragú na smetaně
Total time: 120 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 1 ks cibule; 1 lžíce máslo; 2 lžíce celer; 1 lžička sůl; 1 lžička hořčice plnotučná; 2 lžíce polohrubá mouka; pepř mletý; 3 lžíce bílé víno; 250 ml smetana; 500 g vepřové maso; 1 lžička kečup

Suroviny

4 porce

- 500
  g vepřové maso
- 1
  lžíce máslo
- 1
  ks cibule
- 2
  lžíce celer plné
- 1
  lžička hořčice plnotučná
- 1
  lžička kečup nebo protlak
- pepř mletý 3 zrnka
- 1
  lžička sůl raději méně a později dosolit asi
- 250
  ml smetana může být sladká i zakysaná
- 3
  lžíce bílé víno
- 2
  lžíce polohrubá mouka 1 až

Postup přípravy receptu

Na másle zpěníme cibuli, přidáme jemně na kostičky nakrájený celer (nesmí zhnědnout). Přidáme na kostky nakrájené maso. a osolíme. Dusíme bez podlévání až pustí maso šťávu. Přidáme kečup, hořčici a víno. Mírně podlité vaříme v tlakovém hrnci asi 30 minut. Potom když je maso měkké přidáme smetanu s moukou a chvíli povaříme. Koření nakonec vyjmeme a nebo lovíme v talíři :-)

Přílohy: knedlík, rýže, těstoviny