Name: Vepřové nudličky s játry
Total time: 45 min
Yield: 3 porce
Ingredients: 1 ks cibule; 300 g drůbeží játra; 1 ks červená paprika; sůl; 3 ks mrkev; 3 stroužek česnek; rostlinný olej; pepř mletý; sojová omáčka; 500 g vepřové maso; 1 ks zelená paprika; 1 hrst mletá sladká paprika; 1 ks rajský protlak

Suroviny

3 porce

- 500
  g vepřové maso
- 1
  ks červená paprika
- 1
  ks zelená paprika
- 1
  ks cibule
- 300
  g drůbeží játra
- 3
  ks mrkev
- 1
  ks rajský protlak (115 g)
- 3
  stroužek česnek
- 1
  hrst mletá sladká paprika
- sojová omáčka
- sůl
- pepř mletý
- rostlinný olej

Postup přípravy receptu

Vepřové maso a játra nakrájíme na nudličky. Zeleninu očistíme. Česnek nakrájíme na nudličky, cibuli nasekáme. Mrkev nakrájíme na kolečka, papriku na nudličky.

Na pánvi rozehřejeme olej a krátce osmažíme česnek. Jen krátce, aby nám nezhnědl. Přidáme cibuli. Jakmile začne pouštět šťávu, přidáme vepřové maso. Osolíme ho a pod pokličkou dusíme doměkka. Během dušení maso podle potřeby podléváme.

Když je maso téměř měkké, přidáme játra a krátce osmahneme. Vsypeme mrkev a papriky. Vše postupně podléváme vývarem či vodou. Na konci vaření by měla zbýt nějaká šťáva.

Do měkkého masa přidáme rajský protlak, sójovou omáčku a podle chuti papriku s trochou pepře. Vepřové nudličky s játry už jen prohřejeme a odstavíme.

Vepřové nudličky s játry podáváme s hranolky nebo americkými brambory.