Vložit recept
Vepřové medailonky na víně
autor: Marrysol
Suroviny
počet porcí:
neuvedeno
-
-
cibule
-
3stroužek česnek
-
2dl červené víno
-
sojová omáčka
-
grilovací koření
-
provensálské bylinky
-
solamyl (bramborový škrob)
-
sůl
-
pepř mletý
-
vepřová panenka může být i jiné maso, ale panenka je vyzkoušená
-
Postup přípravy receptu
1
Vepřovou panenku si nakrájíme na medailonky a jen lehce naklepeme klouby ruky.
2
Osolíme, opepříme, okořeníme grilovacím kořením a provensálskými bylinkami.
3
Na rozpálenou pánev dáme cibulku na jemno a česnek na půlměsíčky.
4
Ihned mezi česnek a cibuli dáme zatáhnout maso stranou s provensálskými bylinkami na pánev, aby se na maso pěkně připekli.
5
Když je maso zatáhlé, dáme na pekáč.
6
Do zbylé směsi česneku s cibulkou přilijeme sodovku smíchanou s vodou (asi 1dl v poměru 1:1), víno a provaříme.
7
Nalijeme na pekáč přes medailonky a pečeme v předehřáté troubě na 180°C asi 30min.
8
Po upečení, zahustíme šťávu v pekáči na plotně solamylem.
9
Podáváme například s hranolky, krokety nebo šťouchanými brambory.
10
Je to velice rychlý, snadný a moc chutný recept.
Komentáře k receptu
Použité ingredience v tomto receptu:
Červené víno
Česnek
Cibule
Grilovací koření
Pepř mletý
Provensálské bylinky
Sojová omáčka
Solamyl (bramborový škrob)
Sůl
Vepřová panenka
