počet porcí: neuvedeno

- 500
  g vepřová kýta
- 1
  lžička sůl
- 1
  ks vejce
- olej
- 2
  ks pórek
- 0,25
  ks hlávkové zelí
- 0,25
  l vývar
- 0,50
  lžička glutasol
- 1
  sklenice víno nejlépe vermutu
- 4
  lžíce sojová omáčka
- 0,50
  lžička paprika nebo čili
- 1
  lžička škrob namočený v troše studené vody

Postup přípravy receptu

Vepřové maso nakrájíme na velmi tenké plátky (nejlépe se krájí maso zpola zmrzlé), osolíme, posypeme škrobem, vyklepneme vejce a dobře promícháme. Vložíme do chladničky a necháme půl hodiny až několik hodin rozležet. Občas zamícháme.

Před přípravou rozpálíme v pánvi s vyšším okrajem olej, po částech vkládáme maso a vidličkou ho oddělujeme, aby se neslepovalo. Dozlatova opečené maso vyndáme na talíř a do zbylého tuku vhodíme čtverečky pokrájené zelí a pórek. Chvíli opékáme, pak zalijeme vývarem, vínem a sójovou omáčkou, 2 minuty podusíme, vrátíme maso, společně prohřejeme, vlijeme trochu škrobu, opět promícháme, dochutíme ostrou paprikou a glutasolem a hned podáváme s dušenou rýží.