Name: Vepřové maso v hořčičné omáčce
Yield: 4 porce
Ingredients: 2 ks cibule; sůl; 4 lžíce hořčice plnotučná; 5 dl mléko; 150 g anglická slanina; 600 g vepřové maso; jíška; 0.5 lžička drcený kmín; 2 lžíce olej

Suroviny

4 porce

- 600
  g vepřové maso plecko nebo kýta
- 2
  ks cibule
- 150
  g anglická slanina popř.uzený bůček
- 4
  lžíce hořčice plnotučná
- 5
  dl mléko množství podle toho,kolik chceme mít omáčky
- 0,50
  lžička drcený kmín
- sůl
- 2
  lžíce olej
- jíška domácí nebo světlá instantní

Postup přípravy receptu

Maso nakrájíme na větší kostky (cca 4x4x cm), osolíme, okmínujeme, přidáme hořčici, promícháme a necháme do druhého dne uležet v ledničce. Na oleji opražíme na kostičky nakrájenou cibuli a slaninu.Přidáme maso a osmahneme. Podlejeme vodou a dusíme do měkka. Když je maso měkké, přidáme mléko a přivedeme k varu. Zahustíme jíškou, popř. dochutíme solí a hořcicí. Podáváme s knedlíkem nebo těstovinami. Takto upravené je výborné i králičí maso.

Komentáře k receptu

stafl | 30. 3. 2011 09:53
Znám a dělám - zkuste použít hořčici se zeleným pepřem nebo s medem a koprem - to nedělám reklamu - , obojí jsem vyzkoušela a nemá to chybu. Každopádně i s obyčejnou hořčicí je to výborné. Králičí také, ale použila jsem i drůbeží ;-)