Name: Vepřové kousky s falešnou marinádou
Total time: 20 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 1 špetka sůl; 3 lžička hořčice plnotučná; 1.5 lžička grilovací koření; 600 g vepřová plec; 3 lžíce olej

Suroviny

4 porce

- 600
  g vepřová plec na 4 menší porce po 150g
- 1
  špetka sůl
- 1,50
  lžička grilovací koření
- 3
  lžička hořčice plnotučná
- 3
  lžíce olej

Postup přípravy receptu

Plec nakrajíme na malé kousky (ideálně krájíme "proti vláknu"). Naklepeme, lehce posolíme (opravdu mírně, gril. koření je slané dost), zasypeme grilovacím kořením a nakonec přidáme hořčici. Kousky narychlo ze všech stran osmažíme (nejprudší plamen) a můžeme podávat.

Jako příloha se hodí v podstatě vše: rýže, brambory (brambor. kaše), veškeré pečivo, případně i nasucho "osmahnutý" toustový chleba.

Komentáře k receptu

WeeBear | 6. 5. 2013 18:47
Děkuji. Jde opravdu o prudké smažení, chce to hodně otáčení. Je to opravdu rychlovka. :-) Výhodou je, že maso vevnitř zůstane krásně šťavnaté.
Věra | 1. 5. 2013 13:57
Nebylo to špatné,ale maso se mi podle mne dík té hořčici docela připalovalo.
WeeBear | 15. 4. 2013 15:17
Je to napsáno správně. Když se správně pokrájí proti vláknu, není to problém. Čím je kousek menší, tím více můžeme "rozbít" svalovinu a vepřové je i po rychlém osmažení měkčí.
Jitka | 10. 4. 2013 17:43
Nejdřív plec nakrájíme na malé kousky a pak naklepeme,tak to bych chtěla vidět :-D =-O