počet porcí: neuvedeno

- 4
  ks vepřové maso (Řízky)
- 2
  lžíce pikantní hořčice
- 100
  g slanina
- 1
  ks cibule
- 1
  lžíce kmín
- 500
  g kysané zelí
- 1
  sklenice vývar
- 3
  lžíce rostlinný olej
- 1
  ks jablka
- 1
  špetka tymián
- sůl
- pepř mletý

Postup přípravy receptu

Maso naklepeme, potřeme hořčicí, osolíme, opepříme a posypeme tymiánem. Polovinu slaniny nakrájíme na kostičky a společně s nakrájenou cibulí osmažíme dozlatova. Přidáme kmín, polovinu zelí a 5 minut podusíme. Směsí naplníme vepřové řízky, svineme je a převážeme nití. Na rozpáleném oleji závitky osmahneme, podlijeme vývarem a zhruba hodinu dusíme. Hotové závitky vyjmeme. Jablko oloupeme, zbavíme jádřince, nakrájíme na kostky a přidáme do omáčky. Vše 10 minut dusíme. Pak přidáme zbytek zelí a dusíme ještě 5 minut. Hotové závitky narovnáme na servírovací mísu a polijeme omáčkou. K závitkům chutnají bramborové noky a sklenice vychlazeného piva.

Komentáře k receptu

Zlatníková | 21. 10. 2013 08:20
Ten zbytek slaniny balím do závitků. Je to výborné jídlo.
Nizi | 28. 3. 2012 13:30
A ja bych se chtela zeptat co s tou druhou polovinou slaniny?
tamarras | 17. 2. 2012 13:14
Dobrý den, chci se zeptat, jak dlouho se dělají závitky v tlakovém hrnci Díky, Tamara