Name: Vepřová žebírka Balkán
Total time: 50 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 1 ks červená paprika; sůl; 4 ks rajčata; 5 stroužek česnek; 200 g balkánský sýr; pepř mletý; 250 g kečup - jemný; tymián; chilli; rozmarýn; 4 ks vepřová žebírka; 1 hrst bylinky; mletá paprika; 1 ks červená cibule

Suroviny

4 porce

- 1
  ks červená paprika
- sůl
- 4
  ks rajčata velká, oloupaná
- 5
  stroužek česnek
- 200
  g balkánský sýr
- pepř mletý
- 250
  g kečup - jemný
- tymián
- chilli
- rozmarýn
- 4
  ks vepřová žebírka nebo vyšší kotlety
- 1
  hrst bylinky oregano, bazalka nebo koření na pizzu
- mletá paprika
- 1
  ks červená cibule velká

Postup přípravy receptu

Maso osolíme, okořeníme pepřem. Opečeme na tuku do měkka, pokud děláme žebírka dopečeme v troubě.

RADA: 6 báječných receptů z vepřového

Na výpeku opečeme na plátky nakrájený česnek a cibuli. Přidáme nadrobno nakrájenou papriku přidáme mletou papriku a chilli a přidáme nakrájená oloupaná rajčata, bylinky a zarestujeme.

RADA: VIDEO, jak správně krájet cibuli

Zalijeme kečupem a mírně podusíme, aby byly papriky křupavé. Nakonec přidáme na kostičky nakrájený balkánský sýr a necháme mírně roztavit. Můžeme také nastrouhaným sýrem pokrm jen posypat.

Podáváme s brambory, opékaným brambory nebo jen s chlebem.

RADA: Podívejte se na VIDEO, jak na bramborovou kaši

Do omáčky můžeme přidat ještě nakrájené černé olivy.

Tento pokrm jde připravit i na grilu.

Komentáře k receptu

Roman Raba | 11. 2. 2008 14:27
Dnes jsem to dělal s malými úpravami a bylo to výborné - 1.
roman procházka | 13. 7. 2006 11:23
to by mohlo být dobré ,vyzkouším ihned !