Vložit recept
Vepřová pečeně na pivu s jablečnou omáčkou
autor: F.O.O.D.
Maso si s ovocem dobře rozumí, stačí zvolit správnou kombinaci a postup. Třeba jako v tomhle případě. Vepřové s jablečnou omáčkou prostě nemá chybu!
Suroviny
6
porce
-
-
1kg vepřová pečeně
-
150ml pivo - černé
-
3lžíce třtinový cukr
-
-
Omáčka
-
1ks cibule
-
2ks jablka
-
slunečnicový olej
-
2lžička kari
-
1hrst rozinky
-
200ml kokosové mléko
-
sůl
-
Postup přípravy receptu
1
Vepřovou pečeni svažte provázkem, aby lépe držela tvar, a nechte odpočinout při pokojové teplotě. Do rendlíku nalijte pivo, přidejte cukr a vařte asi 10 minut, dokud tekutina nezhoustne. Maso dejte do pekáče, potřete částí marinády a dejte do trouby vyhřáté na 170 °C. Pečte 40 minut a během pečení několikrát potřete marinádou.
RADA: Maso se zlatavou kůrkou
2
Mezitím připravte omáčku. Cibuli pokrájejte nadrobno, jablka oloupejte a nastrouhejte nahrubo. V kastrolu zpěňte na lžíci oleje cibuli a nechte zesklovatět, přidejte kari a krátce orestujte. Vsypte nastrouhaná jablka, rozinky a zalijte kokosovým mlékem. Omáčku asi 5 minut povařte na mírném ohni a dochuťte špetkou soli.
RADA: Krájení cibule
3
Pečeni nechte po vytažení z trouby alespoň 10 minut odpočinout. Krájejte ji na plátky a podávejte s omáčkou.
4
Recept pro vás připravil časopis F.O.O.D.
RADA: Chci si koupit aktuální číslo nebo předplatit časopis F.O.O.D.
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Kategorie:
Maso & ryby & mořské plody
Použité ingredience v tomto receptu:
Cibule
Jablka
Kari
Kokosové mléko
Pivo - černé
Rozinky
Slunečnicový olej
Sůl
Třtinový cukr
Vepřová pečeně
Jak uvařit rýži
Blesk pro ženy
Máte širší boky nebo větší bříško? Tyto kalhoty jsou módní zázrak, který vytvaruje postavu během pár vteřin
Maminka.cz
