počet porcí: neuvedeno

- 1
  ks červené zelí
- sůl
- 350
  g vepřová panenka
- 2,50
  lžíce máslo
- 125
  g šunka
- 1
  ks vejce
- 1
  ks žloutek
- 2
  lžíce strouhanka
- 1
  lžíce zakysaná smetana
- 2
  lžíce sherry
- 250
  ml červené víno
- 125
  ml vývar z kostky
- 250
  ml smetana
- 1
  lžíce pepř mletý klasický a růžový naložený

Postup přípravy receptu

Osm zelných listů povaříme 3 minuty v osolené vodě, zchladíme studenou vodou a necháme okapat. Maso omyjeme, osušíme, opečeme ze všech stran na lžíci másla a pokrájíme na kostičky. Šunku nakrájíme a smícháme s masem, vejcem, žloutkem, strouhankou, kysanou smetanou a scherry. Osolíme, opepříme.

Vždy na dva zelné listy rozložíme nádivku. Svineme do závitků, převážeme a opečeme. Přilijeme víno a vývar, přikryté dusíme 30 minut. Závitky vyjmeme. Omáčku rozmícháme se smetanou, povaříme, případně osolíme. Podáváme s omáčkou posypané pepřem.