Vložit recept
Vepřová panenka s karamelizovanou mrkví a červeným zelím
Suroviny
4
porce
-
-
800g vepřová panenka
-
1lžíce olej
-
-
Na zelí:
-
500g kysané zelí červené
-
1ks cibule
-
1ks jablko
-
1lžička cukr
-
sůl podle chuti
-
pepř mletý podle chuti
-
-
Na karamelizovanou mrkev:
-
400g mrkev
-
1lžíce máslo
-
0,50lžíce cukr
-
Postup přípravy receptu
1
V rendlíku orestujte nadrobno nakrájenou cibuli. Přidejte zelí, podlijte trochou vody a duste pod pokličkou. Když je zelí téměř měkké, přidejte k němu na kousky nakrájené jablko. Podle potřeby a chuti zelí osolte, opepřete, přidejte cukr a duste dál, dokud není zcela měkké.
2
Mezitím očistěte mrkev. Menší mrkev nechte v celku, větší nakrájejte na kousky, pak je opečte na másle. Přidejte cukr, promíchejte a nechte mrkev mírně zkaramelizovat.
3
Panenku nakrájejte na medailonky. Opečte je z obou stran krátce na oleji.
4
Zelí podávejte s masem, mrkví a jako další přílohu můžete zkusit lokše.
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Použité ingredience v tomto receptu:
Cibule
Cukr
Jablko
Kysané zelí
Máslo
Mrkev
Olej
Pepř mletý
Sůl
Vepřová panenka
Jak na houskový knedlík
Mimibazar
Recenze aplikace Molecula: Inovace v péči o zdraví! Pomáhá mít zdraví celé rodiny pod kontrolou
Blesk pro ženy
Stylově v dešti: Ultra trendy bundy a kabátky v barvách sezony, které vás nenechají zmoknout!
Blesk.cz
