Name: Velikonoční roláda s nádivkou
Total time: 90 min
Yield: 0 porcí
Ingredients: 50 g máslo; sůl; 2 ks vejce; muškátový květ; 200 g vepřové maso; 100 g uzené maso - vařené; 2 ks houska; 500 g telecí maso; kopřiva

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

- 500
  g telecí maso
- 100
  g uzené maso - vařené
- 200
  g vepřové maso
- 2
  ks houska
- 2
  ks vejce
- 50
  g máslo
- muškátový květ
- kopřiva nebo lístky špenátu
- sůl

Postup přípravy receptu

Maso si upravíme do tvaru plátu a důkladně ho osolíme.

Uvaříme si 0,2 l vývaru z uzeného masa a uvařené uzené nakrájíme na kostičky. Smícháme si nádivku z nadrobno pokrájených housek, vmícháme mleté maso, uzené maso, rozšlehaná vajíčka, vývar, lístečky špenátu nebo čerstvě usekaných kopřivy a koření.

Nádivkou potřeme plát telecího masa a důkladně ho zavineme. Roládu zpevníme motouzem a vložíme na pekáč, poklademe kousky másla.

Pečeme za stálého podlévání. Podáváme s vařenými brambory a hlávkovým salátem.